Item: 豚骨らーめん れん
Rating: 85
Author: RAMENOID

85点

RAMENOID

さらなる個性的な一杯を求めて。

３軒めはこちら。
豚骨の店だが，数量限定の標記メニュー狙い。
店はかなり広々としている。
入ったとたん，結構強めの豚骨臭。
好きな者には気にならないだろうが，ダメな人にはちょっときついかもしれない。
メニュー表を見ると，豚骨だと思われる「ら～めん」の他に，「さんまベースの燻つけ麺」など，惹かれるメニューが載っている。
初志貫徹で標記メニューを注文。890円とややお高め。
具が勢いよく炒められているかと思うと，浅めの器に盛られた野菜がたくさん乗った一品が提供された。

麺は加水を抑えた，断面の丸い中太ストレート。
チャンポンにはよく合う麺で噛み応えもあり美味い。
麺をすすると店に漂う豚臭がふわり。
スープのベースは草旨系の豚骨らしい。
豚骨のしっかりとした旨味に肉や野菜を炒めた旨味が加わり，ソースを軽く効かせて味を調えている。
ソースという調味料はちょっと苦手なのだが，酸味もきつくはなく，香りも豚臭と相殺してマイルド。
けっこう癖になりそうな味わいだ。
具は，炒められた薄切り肉，ひき肉，もやし，かまぼこ，イカ。
その上に，青ネギと揚げ玉，ベビースターが少量かけられている。
具の炒め具合は程よく，バランスが取れていて旨い。
揚げ玉やベビースターの主張は控えめで，具の味わいに奥行きを持たせる存在。
麺量は170ｇほどだろうか。
具も多いのでかなりの満足感がある。

ソース風味のちゃんぽん。
想像通りの味と言えばそれまでだが，本格的な豚骨スープをベースにしていて，具の素材のバランスもいい。
ソースの主張もそれほど強くなく，かなり好みだ。
とにかくオンリーワンな一杯で，このようなメニューをいただけるのは遠征の醍醐味だと言える。
群馬，奥深し！

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2014年10月2日 01:02投稿（2014年10月2日更新） | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

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豚骨らーめんれんの他のレビュー

RAMENOIDさんの他のレビュー

おはようございます。

ソースちゃんぽんは経験ありません。
ソースを程よくきかせているところがポイントでしょうかね。
船橋のソース系より食べやすいかも。

ももも | 2014年10月2日 05:11

おはようございます。
汁ありでソース系とは珍しいですね～。
どんな味なのか興味深いです(^_^)

店の名はライフ | 2014年10月2日 05:29

RAMENOIDさん　おはようございます
ソース味のちゃんぽんは食べた事が無いですね。
長崎の皿うどんにはソースかけるからそれがヒントなのかな。
豚骨がビシッときいていれば美味しいと思いますね。

mocopapa | 2014年10月2日 07:06

おはようございます。
見た目にも嬉しい一杯。
こういうの好きです(笑)

あらけん | 2014年10月2日 07:37

どもです。
ソース風味のチャンポンとは美味しそうです。
私は絶対、好きかと．．
しかし、群馬も奥が深い！

ピップ | 2014年10月2日 08:21

こんにちは。

ソース風チャンポン、独創的な一杯ですね。
もちろん私も未体験です。
群馬のラーメン界、既成概念にとらわれない自由な発想がある気がします。

glucose | 2014年10月2日 08:28

こんにちは。
ソースちゃんぽん...全然味の想像がつきませんｗ
良い遠征ですね！

｜｜｜｜｜｜ | 2014年10月2日 10:45

おはようございます。
ソースチャンポンですかあ。
私はチャンポンには必ずソースを入れるので。。。
好きかも。(^O^)

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月2日 11:59

こんにちは^_^
ここでこれいっちゃいましたかw さすがです！これもなかなかうんまぃんですょね^_^ しかし独特なライン攻めてきますね^_^ いろいろ見ていて楽しいチョイスだなぁと感心してしまいます^_^

ほおずき〜ゆったりと〜 | 2014年10月2日 12:19

こんにちは

三年半前に新メニューとして登場した時に興味半分で食べたら、ソースの加減が絶妙でびっくりしましたよ。
店主さんの技量の高さがうかがえる逸品かと思います。
それにしても、数ある群馬のラーメンの中からマニアックなものをチョイスしましたね。流石です^_^

赤城山 | 2014年10月2日 12:23

どうも～

おぉ、こちらでは以前その燻つけ麺？を頂きました。
中々に濃厚で、他のメニューにも期待がもてる仕上がりでしたね～
具材も豊富ですし、豚骨ベースだからソースも馴染んで良さそうですねぇ。
そういえば千葉にもソースラーメンがありましたね…未食ですが（笑）

ペンギン軍曹 | 2014年10月2日 19:16

毎度～

ソースちゃんぽんって食べてみたいわ～
んでも、遠征して食べたくないわ～ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2014年10月2日 19:29

こんばんは。

群馬での〆は、ご覧の通りジモピーでさえあまりレビューしていないディープなお店のディープなメニューにされたんですね。
外見はどう見ても小料理屋、でも、一歩店内に足を踏み入れるとレビューにあるとおり豚臭なお店。
自分が訪れた時も、隣席の客がこれを食べていて興味津々で眺めていました(^_^)