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「中盛ラーメン(麺かため、味濃いめ、油多め)¥760」@ラーメン杉田家の写真★2014/9/24(水)12:45初訪問、さすが有名店です店内満席外待ち5人に接続、でも思ったより回転早く7.8分ほどで着席後、好みかため、濃いめ、多めコールし5分ほどで着丼。

★スープ・・・丼になみなみと注がれてます、豚出汁、鶏油が香り・・一口・乳化してまったり濃厚でカエシもしっかりです、バランスがいいので角のない丸いスープだと思います、終盤生姜を投入し味変、まったりに生姜のさっぱりが加わり美味しいです。
★麺・・・・・家系標準の太麺、かためコールでしっかりとコシと弾力性があり、本当にこのスープにはこの麺が合います、中盛で量は200g前後かな?太麺なので見ためより量はある感じ。
★具・・・・・チャーシューは薄赤く薄いのが1枚、弱めだがスモーキーでいい、強スモーキーよりはラーメンに馴染んでいいと思う、美味しいのでもう1枚あればベスト!ほうれん草はクタってなくお浸し状態で麺と一緒にズルズルと、海苔3枚にネギ少々。

★バランスが良くパンチもあって満足いく旨さでした、初訪問だったのでネット情報から【かため、濃いめ、多め】にしましたが、次回は→かためのみが自分の好みかなって・・・ただ味薄めの方も結構いて改めて、たかがラーメンでも10人10色?!なのかなぁ〜でした。【W65.5kg】

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは。

行かれましたね‼︎
ここ旨いっすよね〜‼︎
直系どうのこうのは関係なく旨いと思います^ ^

子熊 f^_^; | 2014年9月24日 16:49

こんばんわ~
こちら直系でもかなりバランス系の一杯のようですね。
ただ、僕は2,3回行って明らかな下ブレの日しか当たってないのが残念です・・

アンペ | 2014年9月24日 17:33

子熊 f^_^;さん、コメントありがとうございます!
子熊 f^_^;さんの以前のレビュー拝見し
高採点がでてたので・・これは間違いないっと
思い正解で旨いですし混雑してても
手際がいいし、回転が早いのもいいですね(^^)/

アンペさん、コメントありがとうございます!
アンペさんの以前のレビューも拝見しました
確かに営業時間が長いということは
ブレがでてしまう可能性もあるんでしょうね
初訪問なので何ともですが
今日の私的には満足でした(^^♪

eddie | 2014年9月24日 18:46

こんにちは。いつも近くの赤ひげに行こうか迷いますが、こちらも間違いなく美味しいですよね!

rei | 2014年9月24日 19:04

こんばんは^_^
美味しそうな一杯ですねぇ〜♪
久々に美味しい家系に当たりたい所です。
こちらの写真をみてるだけでヨダレが出ますw

アジアンテースト | 2014年9月24日 19:05

reiさん、コメントありがとうございます!
確かに迷いますね、でも不思議と
赤ひげラーメンさんは空いてますよね
今日もそうでした(^^)/

アジアン テーストさん、コメントありがとうございます!
家系・・私の会社の大和市にも
山ってほどありますが・・
>美味しい家系に当たりたい所です
同感です!(^^)!

eddie | 2014年9月24日 19:12

こんばんは!
昨日の仕事明け早朝、来ようかとも思っていましたが
疲れが勝って断念…(ノД`)

此方はバランス型のスープなので、油多めでもしつこく無さそうですね~。

saima | 2014年9月24日 20:32

saimaさん、コメントありがとうございます!
油多めと普通の違いがわかりませんが・・
そうですね特にしつこくは感じませんでした(^^)/
味に関しては店内食事中の注文分は
順に濃いめ⇒薄め⇒普通の順だったような(当社比)(笑)

eddie | 2014年9月24日 20:48

eddieさん、こんばんは。

>店内満席外待ち5人に接続、でも思ったより回転早く7.8分ほどで着席
並んでいる客の捌き方がうまいお店はありがたいですよね。

>家系標準の太麺、かためコールでしっかりとコシと弾力性があり、本当にこのスープにはこの麺が合います
最近食べていないので、また行きたくなってきました!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2014年9月25日 22:49

尼茶さん、コメントありがとうございます!
私は初訪問でしたが、美味しかったです!!
機会があれば尼茶さんも再訪
レビューよろしくお願いします(^^ゞ

eddie | 2014年9月26日 07:28