アンペ
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コメント
アンペさん おはようございます
大和は友達の実家があったので昔は何度か伺いましたが、最近は全くご無沙汰です。
いいお店が多いようなので、こちら方面も攻めてみたいですね。
mocopapa | 2014年9月25日 05:53こんにちは！
こちらも行ってみたいです
明日あたりにどちらかに
行きたい・・とは思ってます(^^ゞ
eddie | 2014年9月25日 07:45こんばんは。連食、定番ですね。若いですね。羨ましい！！
rei | 2014年9月25日 19:08こんばんは。
大和も良店が目白押しですね。
あおさの有り無しを聞いてくれるのは
すごく嬉しいところですね。
うが | 2014年9月25日 22:43アンペさん、こんばんは。
鶏白湯にストレート麺、こういうの好きです！ＢＭしまぁす！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年9月25日 23:37ｍｏｃｏｐａｐａさんこんばんわ。
そのような縁がなければなかなか県外からは来にくい場所ですよね・・
他に行こうとしてた候補にはチャッチャ系や寿々喜家出身の家系ラーメンの店など
なかなかバラエティ豊かな面々が揃っていました。
大和の隣の桜ヶ丘も地味に激戦区ですし面白いエリアだと思います。
アンペ | 2014年9月25日 23:40ｅｄｄｉｅさんこんばんわ。
突きぬけ感こそないもののどちらもかなりの良店の香りがしていました。
オープン価格ですし、多分行ったのは猫トラ亭のほうかな・・？
レビューお待ちしています＾＾
アンペ | 2014年9月25日 23:43ｒｅｉさんこんばんわ。
チャリ圏や定期の圏内ならいいんですけど交通費払って遠征、となると
１店舗だけではもったいな感じてしまいます・・
もちょい健康的に食べ歩きしたいな、とは思ってますが。。
ただ、結構歩いてます笑
アンペ | 2014年9月25日 23:45ｕｇａさんこんばんわ。
他にも横須賀、海老名、厚木あたりも未開拓ですし
神奈川のラーメンを食べつくすだけでかなり骨が折れますね・・笑
クセのある素材だけに聞いてくれるのは好感度高いですよね。。
アンペ | 2014年9月25日 23:47尼茶さんこんばんわ。
今回食べたのはあっさりまろやかな感じのものでしたが
かなりカスタマイズによって色んな表情を見ることができそうです。
濃厚、とかガツン系とかとはほど遠かったですが安心して食べれる一杯だったかと思います。
アンペ | 2014年9月25日 23:48
9月限定メニューもちょっと気になりましたが初訪ですのでデフォの久々を。
食券を渡すとあおさを入れるかどうか聞かれる。自分は割りと好きなので問題ないが好き嫌いの分かれる食材だけにこういう心遣いは嬉しい。
閉店間際だったこともあり、客もまばらだったためほどなくして注文の品が到着した。
具材はチャーシュー、半玉、ネギ、青梗菜にあおさと糸唐辛子が載るスタイル。鶏白湯に青梗菜は珍しいような気がしますね。なかなか彩りは豊かです。
ではスープから。ファーストタッチでなかなかの塩気を感じる。恐らく無化調なのだと思いますが、それを補うためか味のはっきりした塩ダレを使っているのでしょうか。鶏出汁自体はしっかり出ていると思いますが、やはり無化調のためなのかややあっさり気味に感じます、ただ、それを鶏節が上手く補っているのか全体をみたときに物足りなさは感じられませんでした。
麺は中細のストレートで表面がとても滑らかなのが特徴的。すすりごごちのいい麺ですね、これは。
絡みもまずまずで美味しい。また、具材もそれぞれしっかりと主張が感じられ、直前に熱したチャーシュー、シャキシャキの青梗菜などパーツの１つ１つが実に丁寧に作られ、組み合わせられていることがありありと感じられます。
総じて実にバランスのいい一杯に仕上がっていますが無化調故に恐らく、この一杯では物足りなさを感じる人も中にはいることでしょう。ただ、それをすでに想定しているのかあっさり系の「雫」からがっつり系の「剛」まで随分広いカスタマイズを試せるのも嬉しいところ。夏季休業ということでガッツリ系の「剛」はこの日ラインナップになかったのですが、次くるときはそちらを試してみたいところです。
節々に丁寧な仕事ぶりが感じられ、流石この界隈でも有数の人気店だなと思わされました。
猫トラ亭もそうでしたが、大和もいい店多いですねえ。。