９／２５（木）昼、本日は大町起点での得意とする肉体労働、午後も安曇野でメインイベントを迎えるのでしっかりと腹ごしらえをしてから望みたい。ならばと向かうはこちら大町での鉄板店。

しかし悲しい事に来月からまたまた大町地区の担当替えとなるので、もしかするとこちらでの昼ラーも最後になるかもしれない。そこで気になりながらもチョイと値段が高くて手が出せなかったメニューを制圧しておきたい。

１１：３５着、先客無し、カウンターに着座、後客９名。件の品はトップメニューにもなっている‘大町肉二郎’（９８０円）。肉体労働に肉は必然であるし、当面訪問出来んから心残り無き様に食っておきたい。これは文字通りこちらの看板メニューの「大町二郎」の肉増強版。こちら「ニンニクのあり、なし」と、野菜の量が選べるので、「にんにく：あり、野菜：増し」で注文。待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、大量のほぐしブタ、増しとなった野菜（モヤシとキャベツ）、刻みニンニクが、適度な背脂の浮く豚骨醤油スープに乗っている。

あまりのボリュームにスープが見えんが野菜をどけてひと口。例によって乳化度は低めで、サラリとしたスープであるが豚肉の旨みが溶け込んでおり、適度な背脂も混じって動物系のコクに満ちている。醤油のカエシは塩分濃度はさほど高くは無いので、あっさりライトな口当たり。やがてニンニクが関与してくると、その風味が増すが量的には多くないので口内モンモンする程では無い。豚肉ダシ主体のマイルドな二郎インスパ・スープである。

麺は軽いちぢれのある太麺。二郎インスパとしてみると、やや細め。硬めの茹で加減が良く、ゴワプリとした食感が実にいい。今回は｢大盛り｣コールを逸してしまったが、不満の出る量では無い。美味い麺である。

具のほぐしブタは「豚増しヴァージョン」なので流石にごっそりと乗っている。うっすらとショウガの香る薄醤油の味付けが実に美味い。豚の「４種類の部位」が混在しているこちらのほぐし豚は、ダシ使用での味抜けも、味付けで大分リカバリーされているので私は好きだ。「増し」とした野菜はモヤシが主力だが、キャベツの姿も垣間見れる。モヤシは適度なしんなり感あり、キャベツも甘味があっていい。量があるので野菜好きには大満足。ニンニクは適度な効き方。

午後からの本格的な肉体労働に備えチョイとニンニクを増したいので、途中で卓上の「からしにんにく」を３匙ほど投入してみる。ニンニクと豆板醤とゴマが融合し、キリッと締まったスパイシーさが追加される。後半は意図的に残しておいたほぐし豚が、このスパイシー大町二郎スープを吸いこみ、また格別な美味さに。

スープまで完飲で完全制圧。当面こちらで食えなくなると言う事で、消費税込みで１０００円ちょいとなった｢大町二郎｣、他店の同系統の商品と比すると若干ＣＰは高めだが、ガッツリの肉とたっぷりの野菜に満足出来た。会計時、メガネのおねーさんに「スープまで全部召し上がって頂きありがとうございます」と褒められ、ちょっぴりウレシかった、、、