08.04.03 18:50

この日の仕事はほぼ1日本庄近辺･･･ということで､ぱおん！！さんにお勧め頂いた｢ﾗｰﾒﾝｼｮｯﾌﾟ 深谷店｣訪問のﾁｬﾝｽを窺いますが､中途半端な時間しか空かず､断念｡なので､こちらも評判の高い｢本庄店｣に訪問･･･と相成りました｡

先客0人､後客4人､比較的暇だったのか､ご主人､新人さん(と思われる方)にいろいろと指導している様子｡そういえば私の職場にも､もうすぐ新入社員が配属され､このお店の先の若泉の桜ももう見頃､早いものでもうそんな季節になったんですね･･･と､ぼんやりすること3〜4分で標記が到着｡
ﾗｰｼｮで“塩”って､あまりない気がします(｢佐野店｣他数店くらい？)｡塩ﾀﾞﾚに化調多目のｽｰﾌﾟ･･･と想像すると､ちょっと･･･ですが､“これも経験･･･”と敢えてｵｰﾀﾞｰしてみました｡

ところが･･･､です｡これがかなりいいｽｰﾌﾟ｡塩ﾀﾞﾚ濃い目のしょっぱさ､ｸﾄﾞさもあるにはありますが､豚骨のｺｸがしっかり出ていて､一口目などは､極若干ではありますが､｢日本一｣の豚臭さを髣髴とさせる濃厚さでありました｡もろに化調を感じる不自然なｺｸは少なく､たぶん“塩ﾀﾞﾚ薄め”でもOK､いや､そのほうがかえって美味しいかも･･･とさえ思わせる豚骨感､背脂は少ないほうかと思われますが､ｽｰﾌﾟ自体がｺｯﾃﾘ出来ていて美味しいです｡
麺は“○あ”のﾗｰｼｮ麺ですので､詳細は省略しますが､ﾋﾞｼｯと固めな茹で加減が上記のｽｰﾌﾟと相性抜群です｡

具では茎ﾜｶﾒが非常にｽｰﾌﾟと相性良く､ぬんめり､ｺﾘｺﾘといい触感でしたが､ﾊﾟﾗﾊﾟﾗ程度の少なさが残念｡
それと混ぜ葱も濃い目の味付けのｽｰﾌﾟに必要不可欠ですが､それに混じるﾁｬｰｼｭｰの少なさにもちょっと引っ掛るものがありますね｡ﾎﾟﾛﾎﾟﾛ程度のｸｽﾞﾁｬｰｼｭｰしか入っておらず､他店と比べると際立って少なく､この一杯最大の不満点です｡

完食後､再度壁に貼ってあるﾒﾆｭｰを眺めると､塩はﾃﾞﾌｫである醤油よりも何故か100円高いんですね･･･｡初訪問ですので､この価格差が如何なものかは判断出来ませんが､750円のﾗｰﾒﾝと考えれば､十分な濃さと美味しさ､次回は｢ﾈｷﾞﾗｰﾒﾝ(醤油)＋茎ﾜｶﾒ増し｣を頂きたいものです｡