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「濃厚にぼしゃもそば」@おおぜき中華そば店の写真店内は香ばしいししゃもの薫りがたしかにします。ししゃも大好き!粘度高めながらも嫌なドロではなくサラトロ。ひとくち含むと魚の風味が広がります。ししゃもを探しましたが……背黒と平子と仲良しすぎて一体化してました。ちょっと甘めより。
んーんーんー麺のポキポキとスープが相性良すぎて箸が止まりません…
二種のチャーシューの豚は塩の加減もよく引き締まっていて、鶏はたれが染み込みながらもふんわりジューシー。煮玉子プラスしましたが今日は味の入り具合もゼリーなかみごたえもとてもとてもとても美味しかった!メンマも塩加減がスープと喧嘩せずグー。
和え玉するか悩みましたが丁寧かつ仕上がりの素晴らしいスープをゆっくりなるべく、味わい腹八分で御馳走さまです。
煮干と平子にししゃもを加えた濃厚スープと客層のスーツ率の高さにドキドキ…隣のお客様がワンタンダブルにしていたのにもドキドキ…ダブルにできるんだ……私も…私もワンタンも食べたかった‼︎私も次はワンタン‼︎

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんちくわ~。

お初です。
美味しそう~♪
今日は食べにいけないwww

富士山 | 2014年9月26日 13:33

富士山さんはじめましてこんにちわ!
今日は中目黒で裏パイやってるから空いてるかと思っていきました!いやいや結果は満席でしたが^_^;おおぜきさん、おいしいですよねー☆

koえび | 2014年9月26日 14:27

こんにちは^^
これは美味そうですなぁ~
さすがです。

アジアンテースト | 2014年9月26日 17:30

こんばんは。和え玉って何か教えていただけますか?ワンタンダブルは魅力的ですね。

rei | 2014年9月26日 20:10

こんばんは。

普北海道に7年半ほど住んでいたので、一般的なカラフトシシャモ(=カペリン)ではない本物のシシャモも知っていますが、出汁が取れるなんて聞いたことはありません。
どんな味なのでしょうね。

おやす | 2014年9月26日 21:07

アジアンテーストさん(^-^)
こんばんわ(^-^)流石美味しかったですー♪次はワンタンー♪

koえび | 2014年9月26日 21:32

reiさん!
まちがってたらすみません!

koえび | 2014年9月26日 22:11

師匠!!
こんばんわ!もしかしたらカペリンなのか…冷凍を仕入れているのか…フレッシュなのか…干されているものを使用したのか、わたくしの舌では判別できなかったのですっ!私がししゃもだと思っている魚の薫りは漂ってました!(笑)カペリンとししゃもの違いをTVで勉強したばかりでしたが内気も内気なわたくしはもちろん店主さんにインタビューできませんのよ☆ほほほ(^-^)

koえび | 2014年9月26日 22:15

こんばんは^_^

ししゃもですかぁw さっすが都会w アイディアが違うわぁ〜 ビジュアルも美味そうだしオリジナリティーあるしさすが大関さんって感じですね^_^ 試しにワンタントリプルもいけるのか試してみてはいかが?笑

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年9月26日 22:48

鬼灯しゃん!
恵比寿ですZE☆恵比寿で食べるしゃれおっなラーメンでしたZE★トリプル…うっとりぷる…ワンタン全部くっついちゃいますよー(≧∇≦)ぷくくー

koえび | 2014年9月26日 23:16

こんちは!

おおっ〜 今度はニボしゃもと来ましたか〜
トリプルスープは気になりますね!
これって限定ですか?
ワンタン付きで狙っちゃおうかな(^○^)

麺’s | 2014年9月27日 15:39

麺’sさん*\(^o^)/*
こんばんわ(≧∇≦)日替わりの限定は盛り上がってますよねー(≧∇≦)この日もTwitterでつぶやいた限定をいただきました。にぼしゃもって書いてて!説明には背黒平子ししゃもって書いていたので軍鶏じゃなくししゃもなんだと(≧∇≦)ししゃも好きなので悩んで限定にしました。わたくしはデフォのファンなので普段はデフォ中華にワンタンプラスなんですの!麺’sさんも是非!最近は八雲行かないでおおぜきさんについつい行ってしまいます´д` ;

koえび | 2014年9月27日 20:35

どうもです!
コメありがとうございました♪
同じくにぼしゃも?にぼししゃも?って迷いましたよ。
こりゃニボ軍鶏も近いうちにやるでしょうwww

shun | 2014年9月30日 05:04

shunさん♪♪♪
Twitterみてもしかしたらにぼ+軍鶏+ししゃももあるのかな?なんて壮大な夢を一瞬みましたの。そんなことあるわけないですよねん^_^;鯖とかー鰤とかー秋刀魚とかー限定とデフォと迷いまくりですT_T

koえび | 2014年9月30日 07:36