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「ねぎみそチャーシューメン (140927)」@ニューラーメンショップの写真[訪問日時] 2014.9.27(土) 10:30
[店内状況] 先客2名、後客1名
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] ねぎみそチャーシューメン
[価格] 1000円
[味] 豚骨白湯/味噌
[麺] 中細微縮れ麺(140g位)
[具] チャーシュー4、メンマ、和え葱、もやし、わかめ、海苔、刻み葱


地元贔屓店で朝ラー。
と言いながら、一年近くのご無沙汰。
もう100回以上来てると思いますが、こんなに間が空いたことは無かったハズ。

トミ~の「心の味食品」の50m先、広い駐車場が有難いです。
変わらぬスタッフの女性陣。
ワンカップの便に冷水を注ぎ、おしぼりを手にカウンターへ。
消費税改定以降もちろん初めてですが、新しいメニューをパッと見、各50円程度値上がりしてるようですね。
ついに大台に乗ってしまった標題を口頭で注文。

[お店の外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211538283
[メニュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211538290


■ スープ
3分ほどで登場。ハヤ!
スープがたっぷりなのは嬉しいけど、これじゃチャーシューメンだって分からないでしょ。
念のため確認したら、チャーシューちゃんと入ってた(笑)

[チャーシューが見えない全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211538295

当店の豚骨は僅かに濁った白湯で、粘度はほとんど感じません。
味噌ダレは豚骨とのバランス絶妙で、輪郭はっきりながらマイルドで飲みやすい。
ごく少量の背脂。
業務用っぽいけど、好きな味なので全く問題なし。

[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211538477

■ 麺
中細でナチュラルにウェーブ。
デフォ茹では柔らかめで、普段から全く気にしてませんが、今日は何となく硬茹でをリクエウト。
これで普通ぐらいです。
後ほどどうせ、シャキシャキの葱やもやしと一緒にいただくので、この位のほうがメリハリが効いて好いんですよね。

[麺をリフト]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211538486

■ 具
麺上に浅茹でシャキシャキなもやし、更にその上にゴマ油で和えた葱が乗ります。
和え葱の中には、微塵状のチャーシューも。
ラーショの代名詞的存在で、食感や味付けは申し分なく、勿論スープとの相性も良いもの。
野菜少なめなJ系位のボリュームが有りそうです。

[サイドから]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211538301
[もやしの上に和え葱]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211538524

チャーシューは肩ロース仕様の煮豚タイプのものが4枚。
ちょっとパサ気味なことも有りますが、まあ普通に美味しく食べれます。
でも、チャーシューメン200円追加なら、あと2枚ぐらい欲しいところ。

[チャーシューとメンマ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211538535


和え葱の上からラー油を回しかけ、卓上ニンニクを投入してから「いただきまーす」
相変わらず旨いな~
スープはオイリーで重たそうですが、和え葱のサッパリ感もあってスイスイ入ります。
また朝から完飲してしまいました…。

[卓上アイテム]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211538498
[ニンニク、ラー油]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211538508


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:葱
・減点ポイント:コスパ、ビジュアル


またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

おはようございます!
もやしラーメンかと思っちゃいました~(^-^;)
1000円ですか。 名店ひしめく松戸で、100回以上通う
ということは、相当な旨さなんでしょうね。

NORTH | 2014年10月6日 06:18

まいどー
ラーショは有名だけど一度も行った事ないねぇ、もっとボケた感じのイメージだったけど結構美味そうですねぇ。

GJ | 2014年10月6日 07:47

どもです。
朝からラーショ..
いっすね~♪
ねぎみそチャーシュー..
いっすね~♪
ちと高めですが..

ピップ | 2014年10月6日 08:07

こんにちは。

自分への祝コメありがとうございます。
で、朝から1000円のラーメンとは豪勢ですね~
でも食べ慣れてて好きな味なら仕方ないかも。
久しぶりにラーショ食いたくなってきたww

ayashi | 2014年10月6日 08:27

こんにちは。

このスープとビジュアル、ラーショですね~。
初めて食べた時は感動モノでした。
何十年も前の話しですが(^_^;)。

glucose | 2014年10月6日 08:52

としくん、
我々世代にとっては、ラーショなんだよね!
初めてラーメンショップ大和の本店で食った時の衝撃は今でも忘れません。
それにしても、まるきもトミーも差し置いての100回!!!

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月6日 09:09

こんちくわ~。

久しぶりにラーショで食べたいかもw
ラーショの味噌って、経験低いっす!
1000円出してまで食べませんが(笑)

富士山 | 2014年10月6日 09:17

どうもです^^

町の中華屋に変わってラーショが
町の大衆食堂に変わってファミレスが
そんな時代を思い出しますね~

松戸って名店が多い中
何気にラーショが生き残ってるんですよね!
その中でもコチラは人気ですよね♪

きくちゃん | 2014年10月6日 10:44

北海岸さん、毎度です~
まあ、そうは言ってもラーショですから。
20年も通ってるとそうなります(笑)

ユーベさん、毎度です~
ラーショも店によって微妙に違ったりで、面白いっすよ。
この店も多少ブレがありますが、安心して食べられます。

ピップさん、毎度です~
チャーシューメンは初めてかも・・・。
同じメニューで上げられないので、ちょっと変えてみようかと。

愛子さん、毎度です~
ラーショで1000円払うのは初めてです。
きっと今後もないでしょうね~

としくん | 2014年10月6日 13:16

グルさん、毎度です~
その昔はこんな旨いラーメンがあるのかと感動しました。
今でも定期的に食べたくなります。

マサさん、毎度です~
土日はほぼ朝抜きでラーメン。
そんなの20年もやってたら、すぐに100回超えますわ(^^;

富士さん、毎度です~
ここでは味噌と塩がオキニで、デフォは久しく食べてないですね~
次回はデフォかな~?

きくちゃんさん、毎度です~
この店だって、一昔前は10人以上の行列が出来てましたから。
味はそのころとほぼ変わりません。

としくん | 2014年10月6日 13:24

こんばんは。

ラーショって沢山ありますよね。
色々それぞれ特徴がありそうですよね。
堀切でジャンボラーメンにチャレンジしてきます。

ももも | 2014年10月6日 23:00

もももさん、毎度です~

まぢっすか?
余裕でしょ…。

としくん | 2014年10月6日 23:19

こんばんは。
ラーショは経験無いんで、
1回行きたいと思ってます。

kamepi- | 2014年10月6日 23:59

こんばんは。
100回以上の訪問ってことは、ほんとに思い入れの深いお店なんですね。
だから1000円払うのもオーケー。
わかりますよ、その気持ち。
水色の丼とレンゲが、また“ショップ”っぽいですね!

まいけるさん、毎度です~

もう20年も通ってること、朝ラー出来ること。
そんな店なんで、積み重ねで100回は超えてるでしょう。
いつもハードル下げ下げで行ってるので、細かいこと気にならない(笑)

としくん | 2014年10月7日 05:25

どうも。
そういえばラーショはかなり遠ざかってます。
どこかで食べたくなりました。
地元にいい所があるんですよ(笑)
しかし100回以上の訪問ですか~凄い(^_^)

右京 | 2014年10月8日 08:15

右京さん、毎度です~

その昔…
私は当店でラーメンに目覚めた気がします(笑)

としくん | 2014年10月8日 08:34

どうもです!

私はまだ一回も行っていない愚か者です(汗)
最近は他の魔力が強すぎるのでなおさら…。

じゃい(停滞中) | 2014年10月9日 23:30

じゃいさん、毎度です~

市民として、ここは一度は!でしょ~
まあ、結果は大方分かりますが…。

としくん | 2014年10月10日 05:36

まいど~

ラーショの王道的メニューやね
信頼出来るラーショやないと冒険になってまうけどww

ジン1971 | 2014年10月12日 12:13

ジンさん、毎度です~

信頼し過ぎると、無条件にこんな点数になってしまうのも、
考えもんですよね~(^^;
てか、好きなんですよねこのねぎみそ。

としくん | 2014年10月12日 18:28

最近はあまり行きませんが、職場が松戸なのでたまに行きます。昔実家のそばで繁盛していたニューラーメンショップドモンという店があったのですが(まだあるらしい)似ている味で懐かしいです。それにしても相変わらず凄い営業時間ですよね。

calatrava | 2014年12月4日 22:14