Dr.KOTO函館麺厨房あじさい 新千歳空港店の他のレビュー
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コメント
空港で当たりって幸せ気分ですね～。
北海道行ったことないのでいつか寄ってみたいところでございます～。
no | 2014年10月3日 23:27こんにちはー
新千歳のラーメン道場は道内有名店が集まるところですからね。
毎回、どこのお店に入るか悩みますよ。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2014年10月4日 18:32新千歳はもとい、北海道に上陸したのが10数年ぶりだった事もあり、新千歳空港の広さに迷子化しかけましたｗ
海老だしラーメンの店だけが異常に混雑していましたが、昼飯時だった事もあり、ほぼ全店舗が9割近い客入り。見事な集客力です。
で、我が愛すべき福岡空港のラーメン店だと、ここで汚点的な一杯を提供し、「博多ラーメンってイマイチだよね」と言う印象を強く刻み込む事に必死なんですが、新千歳では寧ろ逆。また来たいな…と思ってしまうような、質の高いラーメンに思わず頬が緩みました。
Dr.KOTO | 2014年10月5日 11:32ども
空港のラーメン店（主に羽田）に良い思い出のない私ですが
kotoさんの この評価ならぜひ食べてみたいですね
はぐれメタボ | 2014年10月6日 11:36空港も、高速のPA、SAを見習うべきと思うんですが、何故かショボい店が多いのが残念です。
JR駅なんか、最近は駅ナカ事業への投資が熱を帯びていて、質の向上が著しいですよね。
そんな中、空港。
先入観があり、取り残されてる感が凄まじかったんですが、新千歳だけは例外でした。
北海道へ行く機会があれば、是非！ラーメン道場で迷ってください。
Dr.KOTO | 2014年10月6日 19:17
フワリと漂う昆布だしの香り。蓮華でスープをひと掬いした時点で、思わずホッと肩の力が抜けて行く。落ち着いた、それでいて厚みのある旨味は見事なものだ。豚がらや鶏がら、大量の香味野菜。陳腐な表現だが、「あっさりとした優しい味」と言いたくなってしまう。手間暇を掛けて丹念に煮込まれた、透明感溢れるスープの魅力。
ストレート中細麺は少々硬めの茹で上がりで、サクッと歯切れの良い食感と共に、巻き上げられたスープの風味が一気に弾け飛び鼻先を駆け抜ける。この麺、個人的嗜好のど真ん中を、まあ遠慮なく射抜いてくれるものだ。塩煮玉子やメンマは「しっかりとした薄味」で素材の美味しさが存分に活かされた仕上がり。欠点が、まるで見当たらない。