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78点
和風塩らぁ麺[ラーメン/塩]
麺や ひだまり（東京都文京区）八雲

「和風塩らぁ麺」@麺や ひだまりの写真店頭に「塩」の看板があって注文。
店員は3名。チャーシューは七輪で炙っています。
程なくして提供。キラキラとした清湯スープ。ゆず皮が添えられています。
早速ズバズバ、パツパツの細麺がｳﾏｰ。スープはスッキリ、ゴクゴクいけます。
チャーシューは炙られて香ばしさアップ。食感が良く肩ロース？

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