9/27（土）、1/1杯目。
なんでもコチラ、あの石神さんが塾長を務める「食の道場」の出身の方の店だとか。
だからという理由で行くわけではありませんが、おいしそうな鶏白湯ラーメンの写真だったので、気になり行ってみました。
13:30頃到着。ギリですぐ座れました。
お店はカウンターのみで、店内はキレイですね。

スープは黄色みを帯びた、白っぽい鶏白湯スープです。
飲むとどちらかというとサラサラっとしているが、なかなか濃厚。
鶏のうまみも十分出ていると思うし、これはうまいね。
あまりに濃厚だと途中飽きてくることもあるので、これくらいの濃度で丁度いいな。
塩分もやや抑え気味で丁度いい感じ。
スープの表面にはマー油がかけられている。混ぜるとスープの味が変わって面白いが、せっかくのスープの味が変わってしまう感もあるので、なくてもいいかも。
ゴクゴク飲めて完飲。
5.0点。

麺は平たい太麺。
モチモチっとした食感。これもうまい。
ツルツルとしてスープが跳ねる(^^;　気をつけねば。
量は150gくらいかな。
4.0点。

具はチャーシュー1枚、タケノコ、水菜、白髪ねぎ、刻み玉ねぎ。
チャーシューは大判で厚みも5、6mmはあり、スープに浸してるとホロホロ柔らかくなりうまい！
箸で持とうとするとホロホロ崩れるくらい。
メンマじゃなくタケノコ。これはメンマ食べれない僕には嬉しい。
具は4.0点。

他にも鶏ガラをゆっくり丁寧に炊いた清湯スープの中華そば。
動物系を使用していない、中華そばよりさらにアッサリな和だし醤油らーめん。
あとワンタン麺もあったな。

おいしい鶏白湯ラーメンでした。

ごちそう様です。