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9/23（火）17：45 3割の入り 店外の券売機で標記を購入。ファストフード店のような対面型カウンターが2本並ぶもので、厨房は見えず、総店員数は不明。こちらも事前チェックせず、創業40年という文句に惹かれぶらりと訪問。基本メニューのラーメンは、チャーシューが「定番トリモモ」か「豚バラ」の2種類あり、いのたにで、豚バラを食べているので、こちらではトリモモにした。いのたに同様、比較的あっさり・さっぱりした豚骨だが、豚骨のほかに鶏ガラも使っているようで、動物系のコクはしっかりと残したまま、意外なほどの口当たりの良さが好ましい。塩分濃度も丁度良く、くどくないので飽きずに最後まで食べられる。中細ストレート麺は、固めに茹で上げられ、丁度良い腰がある。小にしたので、麺量は少なく120gぐらいか。具は、小口切りの青ネギ、少量のモヤシ。鶏モモは薄いものが2枚。ほんのり甘い味付けでしっとりしてまずまずおいしかった。
こんにちは。 徳島ラーメンってもっとこってりなイメージがあるけどわりとあっさりが多いんですかね？ チャーシューが選べるのはいいですねー！
酒乱さん、こんばんは！ 濃いものあるようですが、たまたま自分が入ったお店が、あっさりめだったのかもしれません。 最近濃いのが苦手になりつつありますので、今回のいのたに、三八はヒットでした。
なまえ
79点
82点
77点
75点
82点
まるまる(°…°)四隅踏破
コスモ麺丸
八雲
Paul
あうい
80点
75点
75点
80点
80点
店外の券売機で標記を購入。ファストフード店のような対面型カウンターが2本並ぶもので、厨房は見えず、総店員数は不明。こちらも事前チェックせず、創業40年という文句に惹かれぶらりと訪問。基本メニューのラーメンは、チャーシューが「定番トリモモ」か「豚バラ」の2種類あり、いのたにで、豚バラを食べているので、こちらではトリモモにした。
いのたに同様、比較的あっさり・さっぱりした豚骨だが、豚骨のほかに鶏ガラも使っているようで、動物系のコクはしっかりと残したまま、意外なほどの口当たりの良さが好ましい。塩分濃度も丁度良く、くどくないので飽きずに最後まで食べられる。
中細ストレート麺は、固めに茹で上げられ、丁度良い腰がある。小にしたので、麺量は少なく120gぐらいか。
具は、小口切りの青ネギ、少量のモヤシ。鶏モモは薄いものが2枚。ほんのり甘い味付けでしっとりしてまずまずおいしかった。