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「薫風鰹本枯れ節塩らぁ麺」@播磨坂もりずみの写真文京区(1杯のみ) (閉店)
薫風鰹本枯れ節塩らぁ麺1080円、煮たまご162円
3回目
19時過ぎに入店
ざる狙いでと思ったらざるは無い
何を勘違いしてたのかな~(・・?
今回はメチャメチャスープが熱々
熱すぎてカエシや出汁感がほぼ感知できない( ; ; )
冷めてきてようやく出汁やカエシ感を拾えるように♫

今回はカエシがちょっと濃いかな
単に過敏になっているのか
それって味の濃い薄いって影響大な気がする

そういう日は食べるもんじゃないですね(笑)
前回と一緒でふわっとした食感の本枯れ
細麺はモチモチ美味しいです
メンマも味が染みてやっぱ旨かったな
ご馳走様

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは〜

高級なラーメンですね〜
この前、もりずみキッチンがいい感じだったので、
ここも行ってみたいですね〜
でも高いなぁ〜(泣)

NORTH | 2014年11月23日 10:35

まいどー
美味いのは確かなんでしょうが値段設定が強気でちょっと足が引けてしまいますなぁ。

GJ | 2014年11月23日 11:02

毎度です~

↑↑↑
同感ですわ。
美味しくても、コスパで点数伸びないと思って、
足踏みしてます。

としくん | 2014年11月23日 11:21

こんにちは〜
護国寺の頃にざるを食べましたが、絶品だったのを覚えております。
ここでは一時期メニューで見た記憶があるのですが、今は無いようですね。
CPよければ、ここはもっと通ってそうです。

KJ7 | 2014年11月23日 14:21

どもです。
最高級の本枯れ使用ですね。
スープが熱いのは好きですが、ラーメンによりけりですね。
まだ、お忙しいようで..

ピップ | 2014年11月23日 16:18

こんばんは。

目的のメニューは頂く事が出来なくて、代わりに頂いたらぁ麺は
『熱すぎてカエシや出汁感がほぼ感知できない。』との事。 
私も時々この様なスープに出会いますよ。 
温いスープも歓迎しませんが、熱過ぎるスープも考え物です。
しかし、今回は後半は旨味を感じる温度に変ったようで好かったですね。

またぞう | 2014年11月23日 20:41

こんばんはぁ~
温度管理は重要ですよね。提供する温度によって味は変わりますからね。
以前、とみ田に行ったとき、温度管理に最善の注意を図っている富田さんは
流石だと思いましたよ。気温との関係もありますがね。

mocopapa(S852) | 2014年11月23日 22:58

おはようございます。
こちら、お気に入りですね。
ドーム隣りのお店しか経験なく、
こちらも行かねばと思っているのですが、
値段よりも駅からの距離の方がネックな気がしちゃって…。

おはようございます。
森住さんかあ。
一度ぐらい経験しておきたいなあ。
何しろ鳴龍、フルル、地球と。。。
アレだけのお弟子さんを輩出された方ですからね。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月24日 07:29

こんにちは。
熱すぎるスープは確かに味がよく分からなくなりますよね~。味付けにもよるでしょうが、塩の清湯とかはそれが顕著な気がします。

poti | 2014年11月24日 13:30

毎度~ スープは適温がええで~

うこんさま | 2014年11月25日 19:10

ども~
本枯れはイイお値段な1杯ですねぇ~
久々に何か狙って食べに行こうかなぁ~

一日三食ラーメン | 2014年11月26日 13:03