2014.09.27（土）晴れ　訪問2度目　20:19　入店　先客0　後客3　20:25　着丼

仕事が休みだったので、娘と訪問しました。
店内に入り、娘は「白（淡麗魚介系塩）」自分は「味噌らーめん」の食券を購入。
卓上には醤油・酢・ラー油・油入り一味唐辛子・おろしニンニク・柚子胡椒・拉麺胡椒。
その他に珍しい標津町産の鮭節の魚粉が置いてありました。
席に座り食券を提出して、待つ事約5分で着丼。

麺は村上朝日製麺所の縮れ太麺。（塩系スープの物より濃い黄色いでした。）
茹で加減は丁度良く、噛むとモチモチ感がありました。

具：チャーシュー×1・挽き肉・メンマ・モヤシ・玉葱・小松菜・刻みネギ

チャーシューは豚バラの部分。脂身がトロリとして赤身はジューシーで美味。
メンマは普通の味付けメンマに思えました。
モヤシと玉葱（薄切り）は軽く炒めてからスープと合わせる。
適度に熱が加わり、シャキシャキ感がありました。
小松菜は湯通しされ食感が良く、ほんのりとした苦みがアクセントになりました。
刻みネギは風味がよく、シャキシャキと新鮮な感じでした。

スープはみそ味。
北海道産の赤味噌と白味噌をブレンドして、野菜と鶏白湯を合わせたとの事です。
コクがあるが、鶏がベースなので後味がスッキリとした味わいでした。
味噌ラーメン特有のしょっぱさがないので、飲み易くて思わず完飲してしまいました。
また、一味唐辛子が予め入っているので、ピリッとした辛さがありました。

優しい味わいの味噌ラーメンでした。
途中で鮭節を入れましたが、鮭の風味を感じるが癖が無くてスープに馴染みます。
味噌スープだとマスキングされるのでしょうか？
全体的に良い一杯でした。娘が食べた白も味見をしましたが美味しかったです。
ご馳走様でした！！