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コメント
こんにちは。
歪んでる？丼が面白いですね。
たしかに鮭節とは初めて聞きました。
どんな味なのか気になります！
酒乱 | 2014年8月17日 15:41こんばんは～
見た目でシンプルな構成のラーメンかと思いきや、いろいろな工夫がされているんですね。鮭節が気になります。
KJ7 | 2014年8月18日 00:58こんばんは！
鮭と聞くと、神田のアソコが思い浮かびます。
さらに帆立と昆布とは、道産子感満載ですねェ〜
黒や赤も、味わってみたいなァ。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年8月18日 19:49こんばんはです。
鮭節が気になりますね〜
是非、再訪して食べてみます！！
甚平 | 2014年8月18日 21:54酒乱さん、こんばんは！
そうなんです。よく見てますね～。触れませんでしたが、
丼はいびつな感じでこれだけで楽しめます。
スープもおいしかったです。
なまえ | 2014年8月19日 22:14KJ7さん、こんばんは！
私もシンプルな塩かと思いましたが、塩角を感じさせない好みのスープでした。
鮭の風味はともかく魚介の風味はしっかり堪能できました。
なまえ | 2014年8月19日 22:15ラーメン大好き夫婦（nao）さん、こんばんは！
神田のあそこの鮭は未食です。あちらも気になっています。
再訪しなくちゃ！
なまえ | 2014年8月19日 22:16甚平さん、こんばんは！
二枚看板の塩は未食でしたが、こちらの塩はいいですね。
思いのほか、塩ダレと出汁のバランスが好みのタイプでおいしかったです。
なまえ | 2014年8月19日 22:17おはようございます！
美しい淡麗塩なビジュアル、美味しそうです＾＾
鮭節の塩味は経験ないのでこれは食べてみたいですね☆
ターポン | 2014年8月23日 08:30ターポンさん、こんにちは！
こちらは予想以上においしかったです。塩は個人的には難しいと思っているのですが、
塩角を感じさせない自分好みのスープでした。再訪もありです。
なまえ | 2014年8月23日 14:18
二枚看板がリニューアルしたということで訪問。前回鶏白湯を食べたので、今回は券売機で塩を選択。前回は男性一人だったような気がするが、今回はサポート男性一人の二人態勢。
ランチサービスとして、A：ライス、B：野菜トッピング、C：デザートから選べるので、Cをお願いした。澄んだスープは塩角を感じさせないマイルドなもので、魚介のコクが心地よく広がる。面白いのはあまり聞かない鮭節を使っているところでほか帆立に昆布など。何でも店主は北海道の出身らしく、お品書きによると味噌もそのあたりを前面にだしたもののようだ。ただ、自分には鮭の風味はよく分からなかったが、最後スープを飲み干すと帆立の味わいが奥に感じられた。
村上朝日の中太ほぼストレートは、弾力があり良い歯ごたえ。
具は、カイワレ、メンマ、海苔、ネギ少々。脂身が付き、適度に軟らかくまずまずおいしかった。
デザートはマンゴーゼリー。ひんやりしてこちらもおいしかった。