私は新宿区を中心に食べ歩いているのですが、なかなか新宿二丁目の方に行くことが無く、やっとこさ個性派つけ麺のＧＡＣＨＩさんに訪問することが出来ました。
開店直後の訪問ということで店内には3名ほどの先客さんしかいませんでした。
店内は非常にお洒落でバーとしても問題なく使える60年代アメリカ風な感じです。（その時代のアメリカを良く知りませんがｗ）
席について8分ほどで着丼です。揚げ物がのっていますので、多少時間がかかってしまうのはしょうがないと思いますがピーク時はお店の人もお客さんも大変そうですね。

注文したメニューはTERIYAKIです。
見た目はとても個性的でインパクトがある。そしてイメージ通りボリューミー！
注文のタイミングで麺量を200、250、300ｇから選べるのですが、300ｇを頼むときは気合を入れてから頼むようにしないと、食べきるのになかなか苦労します。

つけ汁ですが思ったほど粘度は高くないのですが濃厚鶏白湯でかなり甘い味付けです。TERIYAKIというメニューなので当然は当然なのかもしれませんがTERIYAKIならではの独特の甘さを味わえるのはさすがＧＡＣＨＩさんです。
砂糖やみりん、日本酒で作られた角のない丸みを帯びた甘さの中に醤油ならではの塩っけでメリハリをつけたTERIYAKI味は味覚のみならず、鼻を抜ける香りもどこか和風さを感じさせます。
他のお店ではなかなか味わうことができない個性的なつけ汁の味わいでありながら、ホッとする不思議な美味しさです。

麺は中太ストレート麺でツルモチの柔麺です。麺そのものもなかなか美味しかったのですが、個人的には少し柔らかすぎるので、もう少し堅麺気味で、＋洗いももう少ししておいて欲しかったな良かったかなと思います。
つけ汁が意外と粘度が低いので麺との絡みを心配しましたが、味の相性と共に全く問題ないです。

トッピングはフライドチキン、フライドメンマ、味玉、ネギ、レモン、海苔、スープの中に鶏肉？でした。
フライドチキンは衣はサクサク、中身はジューシーで、ボリュームもあり美味しいトッピングです。
フライドメンマはフラチキに比べ、衣がしんなりしている感じでしたが、こちらもフラチキとは違った美味しさを楽しめます。
味玉は妙に甘い味付けで、決して悪いとは思わないのですが、個人的には味玉まで甘くしなくてもと思ってしまいます。
そして、このつけ麺にはレモンが良く合います。味変としてももちろん優秀なんですが、最初からかけて食べても非常に美味しく感じられるくらい相性が良いです。

結論
新宿区を代表するお店の一つだと思います。味、個性、クオリティ、ボリューム等全ての面で満足させていただきました。個人的には麺が少し残念だったのでそこが変われば80点台だと思います。
また、テリヤキということで、味変トッピングとしてすりおろした生姜もあったら良かったかもしれません。
ご馳走様でした。