9月13日訪問。
（しばらく前のレポになります。）
先週の「福は内」に続き、今週はさいたま市の「狼煙」（本店）にお邪魔しました。
1年半ぶりの訪問です。だいぶ期間が空きました。でも、こちらも大好きなお店ですから、この1年半でどんな変化があったか楽しみです。今回は大宮駅からバスを利用しました（上尾駅東口線または吉野車庫行き「富士フイルム大宮事業所入口」バス停下車）。
午後7時ちょっと過ぎに到着、並びはありませんでしたが、お店は満員、上記の食券を買って待ち席に座りました。お客さんは若い人ばかりで、「福は内」とはだいぶ違います。それに“まぜそば”がメニューに加わったせいか、ゴマ油の香りが店内に漂っています。10分ほど待ってカウンターへ移動、待っている時から麺茹でが始まっており、座ると間もなく丼がご到着です。
　魚粉が派手に載っているのと、以前には目立たってなかった、ハンペン脂（背脂の欠片）がみえます。タマネギも派手に盛ってあります。麺の方は褐色の粒々が目立ちます。「とみ田」や「サンジ」のように全粒粉になったのかも知れません。
いただきます・・・おーぅ、かなりオイリーです。二郎に目覚めていなかった以前ならこれは厳しい、などとレビューしたかも知れないです。初めてこちらをレビューしたとき（2010年6月28日で2回目の来店時）味の差が前回訪れた時とかなりある、と書いたのですが、それは初回がオイリーで、2回目がだいぶさっぱりしてたから。今回のはその初回を上回ってオイリーです。ブレの可能性も否定はできませんが、派手な方向に味がシフトしているのかも知れません。先週の「福は内」もシフトと仮定すると、全く逆の方向にシフトしたことになり、興味深いです。以前は姉妹のように似ていたのに、もはや別物と言っていいほど先週の「福は内」とは味の違いがありました。ただ、個人的には冷めやすいつけ麺にこれほど脂が入るのはいかがなものか、という気もします。それでも味は相変わらずおいしかったです。ごちそうさま。