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「塩らーめん+牛スジカレー (141002)」@シマシマトムの写真[訪問日時] 2014.10.2(木) 13:25
[店内状況] 先客4名、後客1名
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 塩らーめん+牛スジカレー
[価格] 700円+100円(ランチ限定セット)
[味] 牛骨白湯/塩
[麺] 中細麺(150g位)
[具] 牛スジ、メンマ、葱


両国で所用の前にBM店訪問。
お店は外観も内装もラーメン屋さんぽく無いですね。
白を貴重にした喫茶店風なイメージ。

[お店の外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211879595

壁に大きなメニュー掲示。
塩らーめん、正油らーめん、つけめんとシンプルな麺類に加え、おつまみやドリンクメニューが豊富。
卓上には「ランチセット限定メニュー」なる案内。
麺類+100円で牛スジ丼、牛スジカレー、餃子3個の何れかを選択できるとのこと。
ホール担当の女性スタッフに、ayashiさんのレポを参考に標題を口頭注文。

[店内のメニュー掲示]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211879605
[おトクなランチセット]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211879622

■ スープ
塩と言うよりシャバな味噌のような色あいで、やや多めの油。
牛骨、牛スジと香味野菜を炊いたスープらしいです。

ひと口目だけ、普段と異なる牛の風味がツンと来ますが、その後は全く気になりません。
旨味が詰まった濃密なまったり感。
仄かにナチュラルな甘み。
塩気はやや強めながら尖りは無く、円やかにして輪郭はハッキリとまとめてる印象です。

牛骨スープは濃密とは言え、序盤はどちらかと言えばあっさりめに感じます。
中盤以降は牛スジから流れ出た油が、濃厚さと旨味を高めていくパターン。
そのグラデーション含めて美味しいです。

[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211879635
[らーめん全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211880157
[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211880188

■ 麺
中細とも中太とも表現できそうな、やや扁平なストレート麺。
見ただけで表面のツルツル感が伝わる多加水タイプ。

茹で加減は普通でしょうか、やや柔らかめな印象も。
ツルツルと柔らかめのバランスで、まったり濃密な牛骨スープを適度に拾ってくる感じなので、意外と相性は悪くないのかな。
個人的にはもうチョイ硬めでお願いしたい・・・。
麺量は150gは有ると思います。

[麺をアップで]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211880205
[麺をリフト]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211880217

■ 具
ラインナップは上記の通り極めてシンプルな構成。

牛スジがたっぷり。
トロトロに煮込まれ、嫌味ない薄甘な味付けで旨!
肉汁をたっぷり含んでパサつきは無く、スープや葱との親和性も高いですね。

シャリッとした食感が心地よいメンマ、粗めカットの葱もたっぷり入り、具の寂しさは感じません。

[具たち]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211880236
[牛スジをアップで]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211880256

■ ランチ限定セット

「ランチセット限定メニュー」の牛スジカレー。
少なめでお願いしたにもかかわらずこのボリューム。
ルーの中はほぼ牛スジと言って良いほど、惜しげも無く使われてますね。
繰り返しますが100円です。
これは絶対おトク。

いずれ、イチオシとの牛スジ丼も食べてみたいです。

[牛スジカレー100円!]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211880272


ランチタイムにお得なセットを堪能するのも有り。
夜に牛スジをつまみに一杯、そして〆らーというパターンも有り。
次回はどちらにしようかな~


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:ランチセットコスパ、牛スジ(らーめん、カレー)のボリューム
・減点ポイント:麺の硬さ


またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
牛スジが、ふんだんに使われたメニューのようですね。
特にカレーのお得感が半端ないです。
麺の固さが残念..

ピップ | 2014年10月12日 11:50

まいどー
牛スジたっぷりでカレー付きのCPは良さそうですねぇ、ラーメン自体はそこまで好みのビジュアルではないけどーw

GJ | 2014年10月12日 11:59

こんちくわ~。

ここの夜飲み良いですよ~♪
そう言えば、久しく行ってないなwww

富士山 | 2014年10月12日 14:27

こんにちは~

我が地元へようこそ!(o^^o) こちらは自宅から350mです。
2回行きました。 カレーつけたら腹パンで死にました~

NORTH | 2014年10月12日 14:46

としくん、
てことは麺固めコールで、全て怪傑ゾロ?

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月12日 16:24

ピップさん、毎度です~
カレーのルーに見えてるの、実はほとんど牛スジですからね。
あ~ビール飲みたい。あっ飲もう!

ユーベさん、毎度です~
牛骨ラーメンにたっぷり牛スジってことで、ネタとしては上々。
ビジュアル的にも牛スジのインパクトのみ。

富士さん、毎度です~
あれ~ひょっとして、両国で飲んで食えてって言ってたの、
このお店でしたっけ~?
確かに夜は飲み屋主体っぽいですね。

北海岸さん、毎度です~
また断りなくお庭に土足で…。
今回はカレー半分でお願いしてこれだもの~
フルサイズなら遭難だったかもです。

マサさん、毎度です~
取りあえずはゾロだけど。
点数も1点上がりますわ~

としくん | 2014年10月12日 18:48

としくんさん,どうもです。
店名が面白いし,ひょかが高かったのでBMしています。
しかし,訪問しないまま月日が流れ……。

RAMENOID | 2014年10月12日 18:57

「評価が」でした。

RAMENOID | 2014年10月12日 18:57

こんばんは。

ここ行きました。
でも、再訪出来てないかも。
夜飲みも良かったです。

ももも | 2014年10月12日 21:25

こんばんぁ~ としくんさん
BMしてましたがすっかり忘れていました。
牛スジカレー 美味しそうですね。 
牛のラーメンはちょいと甘くて(^^;

mocopapa | 2014年10月12日 23:26

こんばんは。
塩と牛スジ丼のセットでいただきました。
今度は醤油とカレーのセットにしてみます~

kamepi- | 2014年10月12日 23:57

RAMENOIDさん、毎度です~
この店名の由来が未だに分かりません。
墨田区の名物店のひとつであることは間違いないでしょう。

もももさん、毎度です~
夜飲みされましたか。
この牛スジだけでだいぶ飲めそう^^

モコさん、毎度です~
私もラーメンの甘みには敏感なほうですが…
ナチュラルな甘みは感じますが、私でも気になりませんでした。
北千住で感じた甘みほどではないような…。

kamepi-さん、毎度です~
牛スジ丼も美味しそうでしたね。
私は次回はそちらにしてみます~

としくん | 2014年10月13日 03:53

どうも~
こちら気になってました。
特に牛スジ飯が(笑)
先人のレポでも言ったんですが、塩っぽく見えないんですよね。
たしかに味噌に近いですね~見た目は^^
牛の油が旨みを増していくんですね~
なら牛増しにして、この塩を食べてみようかと(笑)

右京 | 2014年10月13日 08:56

こんにちは。

これでもか〜って感じで牛すじで攻めてくるランチセットですね。
腹へりへりで伺いたいです。

glucose | 2014年10月13日 10:35

右京さん、毎度です~
この牛スジは美味しかったです。
量的にもたっぷりで。
スープも牛特有のクセは抑えてあり、
食べやすいと思います~

グルさん、毎度です~
関西おつでした!
仰る通り、牛スジ一辺倒~
連食向きではありません(笑)

としくん | 2014年10月13日 12:54

どうもです!

貴殿もセットでいきましたか!
そりゃやらないと損ですからな~~~
CDBもよろしく!

じゃい(停滞中) | 2014年10月13日 22:20

こんばんは。
これはお得で太っ腹なセットですね。
らーめんもカレーも牛で、良さそうじゃないですか。
両国なら行ってみたいですね。