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平日の正午前に訪問。駅前店はよく通っていましたが本店は初訪。待ち客１名。かつて駅前店に８９点をつけた私ですが、残念ながら現存する本店の方に低い点数をつけることとなりました。まず駅前店にあった魚粉のざらつきはなく(卓上に魚粉アリ)、豚骨寄りのつけ汁でした。駅前店では丁寧に炙られていたチャーシューも時間を節約するためか、炙ってはいるものの香ばしさは足元にも及びません。何よりも麺！モチモチの麺ではなく、存在感のあるコシの強いタイプ。他の方も指摘されているように麺量が少ないのは明らか。駅前店は本店の進化版だったのだ、と懐古主義的な発想に落ち込んでいます。
ペロ助
富士山
おうじろう
４門
hima
平日の正午前に訪問。駅前店はよく通っていましたが本店は初訪。待ち客１名。
かつて駅前店に８９点をつけた私ですが、残念ながら現存する本店の方に低い点数をつけることとなりました。
まず駅前店にあった魚粉のざらつきはなく(卓上に魚粉アリ)、豚骨寄りのつけ汁でした。駅前店では丁寧に炙られていたチャーシューも時間を節約するためか、炙ってはいるものの香ばしさは足元にも及びません。
何よりも麺！モチモチの麺ではなく、存在感のあるコシの強いタイプ。他の方も指摘されているように麺量が少ないのは明らか。
駅前店は本店の進化版だったのだ、と懐古主義的な発想に落ち込んでいます。