１０／１
ネギたま油そば　６８０円（１０／１　１８時～当日のみの闇限定）

仕事終わりに別の店に向かおうと、こちら方面へ自転車を走らせます。
で、ふと、こちらの店の前まで寄り道してみると…。
まさかの限定の告知を発見！
しかも１８時から始めたとのことで、物凄い偶然ｗ
Twitter告知も無かったですし、これぞまさしく闇限定ですなｗｗ
どうやらネギが大量に入ったからだそうですが、まさか発注ミスとか？ｗ

１８時３７分入店。
先客２人、後客６人。
９分ほどで提供です。

麺は中太ストレート。
加水率中～高で、モチッとした食感。
程よい咀嚼感を持った麺ですね。

タレは焦がしネギ油を使用した醤油ダレ。
香ばしいネギの風味が鼻を抜け、ネギの味わいが口の中に広がります。
醤油は円やかな味わいで、焦がしネギの風味を引き立てる。
油っぽさも適度で、くどくない程度の油の効き具合です。

具はネギ、生卵、挽肉、チャーシュー。
ネギは相当たっぷりで、程よい清涼感とシャキッとした歯応えが絶妙な感じを産み出す。
生卵はより円やかさを出すもので、食感の滑らかさも演出。
挽肉はほんのり辛味も加えられており、さながら台湾まぜそばを意識した感じ。
チャーシューは軽くカリッとしてジューシーで、旨味十分。

シンプルな感じで良いですねぇ。
日曜限定は結構趣向というか手の込んだものばかりだから、たまにはこういうのも有りではないかと。
まあ、急遽作った感満載ではありますが、逆にそれが良いというのもありますしｗ
また別の機会にやってほしいところではありますね。

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