9月28日（日）15：00頃　　　初訪問。
先客　　2。　　後客　　3。　　

この日は、新国立劇場で娘の晴れ舞台。
昼の部公演が終わって、ちょっと遅めのランチ♪
あまり時間も無かったので、目の前にあるこちらで。

店内左側券売機で、表題メニューチケット購入。
カウンター1番奥に着席。　厨房は良く見えませんが、男性2名・ホール女性1名の計3名体制。
チケット渡す際『中盛でお願いします』と告げ、ウェイティングぅｗ
店内入口は狭く細長い造りですが、奥は広めでテーブル席もあります。
卓上グッズは、フルーツ酢・ラー油・醤油・すりゴマ・粉山椒・黒七味・自家製辛味。
待つ事、約10分で着丼！　同時に魚粉のミニボトル。

まずは、麺を引っ張り出し1～2本。
麺は中太の平打ち微うねりタイプ。
茹で加減は少し硬め。　軽く芯が残ってるような感じ。　ツルツルモソプリ～～～
加水率は若干高め。　小麦感はそこそこ。
喉越し・歯応え良く、そこそこ美味しい麺です。
茹でが足りなかったのか？　モソっとした食感は、少し残念ｗ
麺量は中盛で270gとの事。　　

タレの塩分濃度は、丁度良い塩梅。
粘度は軽～くトロリ。　　軽めのトロリンチョｗ
動物系は鶏メイン。　魚介系は感じません。
動物系の出汁感は、まずまず感じるライトミドル級。　鶏特有の臭みやエグミは皆無。
カエシは、色合いからしても少量ですかね。醤油っ気は塩分濃度含め、ベースの邪魔をしない程度。
油は鶏油でしょうね。　適量かと思われ、クドサや変な重さは感じません。
では、まぜまぜして頂きましょう！　
そのまんまですが、鶏白湯スープが和えられた『まぜそば』ですｗ
味自体は好きな味わいですが、そのまま食べ続けるにはやや単調な感は否めません。
ま、そこは豊富な卓上グッズなどがあるので、自分好みに味変させて食べる仕組みでしょう。

具はチャーシュー・たけのこ？・揚げネギ・玉ねぎ・ネギ。
チャーシューは2枚。鶏モモとムネの低温調理タイプ。味付けライトなしっ鶏で・・・うまうま～
たけのこ？は細切りの水煮タイプ。　無臭のそのまんまの水煮。　食感にアクセントだが・・・ｲﾗﾈｗ
揚げネギは長ネギの刻みタイプ。　量は小さじ約1杯分。　香ばしさが良いアクセント。
玉ねぎは生の刻みタイプ。　シャリっと清涼感に一役。
ネギは万能ねぎの小口切りタイプ。　量は軽く一つまみ。　彩りに一役。

途中から卓上グッズを一通り使い、部分的に楽しみながら食す。
それぞれ合うし美味しく食べれたが、1番気に入ったのは・・・
粉山椒・すりゴマ・ラー油をそれぞれ適量入れて、『四川風鶏白湯の担々まぜそば』かな。

すんなり完食・完飲！
ごちそうさまでした。

メニュー名のまんまで、味自体はなかなか美味しかったですね～♪
豊富な味変グッズありきな感は否めませんが、好きな味わいでした。
でも、麺がどうも好きになれない。　茹で加減の問題でもなさそうｗ　ご麺なさいね。（笑）

まぜそば専用の割りスープがあるのに気付かず、そのまま汁なしで完食しちゃいましたｗ
っつーか、着丼時にアナウンスして欲しかったなぁ～ｗｗｗ


総評　　味　　80点。　　CP　　－2点。　　麺　　－3点。　　中盛同料金　　＋1点。