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「つけ麺」@麺屋 土竜の写真14.10.4(土)12:30 昼食に今年2月にオープンのこちらを訪問。店の前には赤いのぼり2本が激しくPR。店内はカウンター9席とテーブル4席の13席。先客は無く後客2名と客入りはかなり寂し。
券売機でつけ麺780円の食券を購入。オープン当社より20円値下げしたようだ。ライスのサービスもあると言うので、少しだけお願いした。 
10分も待たずに丼が登場。
麺は菅野製麺製の太麺。茹で加減は丁度良くモッチリシコシコの食感。小麦感もあり旨い。量は200g
つけ汁はシャバ系の豚骨魚介で甘みが強め。動物系は豚鶏、魚介は宗田鰹、サバ等の節系。どちらも確りとした出汁感で旨みは十分。比率は同程度。
具はチャーシュー、穂先メンマ、海苔。チャーシューは肉厚大判柔らかく良好。穂先メンマもシナシコで良好。
スープ割はポットからセルフで出汁汁を注ぐスタイル。トマトと生姜の割スープだそうで、赤っぽい色をして、トマトと生姜の味わい。つけ汁を割ってみるが今一歩合わない感じ。
ライスはスープに付け雑炊風で完食。
シャバ系豚魚つけ麺にまずまず満足。もう少し甘さが控えめなら更に良かったろう。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちくわ~。

どうやら20円の値下げが後手に回ってるようでw
スープ割りも面白そうですが、イマイチ感。
ちぐはぐなので、性感しますw

富士山 | 2014年10月8日 07:10

このエリアもちょいちょい
商用で訪問しますので、いずれ!
ラーメンか、つけ麺かで迷っております。

YMK | 2014年10月8日 07:51

毎度です~

開店時にBMしたまま忘れてました~
つけ汁は甘めですか。
シャバ甘はちょっと苦手かも知れません。

としくん | 2014年10月8日 08:30

こんにちは。

20円値下げしてライスサービスなら、
近所のリーマンには重宝しそうな店ですね。
場所的に自分はパスですね。。。

ayashi | 2014年10月8日 09:40

こんにちは!

甘目なんですねーー 豚魚の甘目は最近はめずらしいですね!

Hiroshi | 2014年10月8日 10:07

こんにちは~

値下げは嬉しいですね~
甘さは控え目でお願い~w

らーめんじじぃ | 2014年10月8日 13:06

僕も土曜日に行きました。
誰も客はいませんで・・・・
まあ、この界隈もリーマンの街ですから、
平日はきっと混んでる・・・?

こんばんは。
つけ麺のお店ですかね。
ラーメン狙いたいです。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月8日 18:20

毎度~

普通に美味しそうやね~w
なかなか行く機会のないエリアやけど、リーマンランチには良さげやね~

アカンな~同好会 | 2014年10月8日 19:27

こんばんわ~

「菅野製麺」さんの太麺って、つけ麺ではモッチリした食感が良く好きなんですよね~!
つけ汁の甘みが抑えてあればもう少し点数が上がった感じのようですね。

バスの運転手 | 2014年10月8日 22:56

kamepi-さん こんばんは
甘めの豚魚 好きですよ。途中から七味を投入すれば問題なし。
新橋方面は中々行く機会が無くて

mocopapa(S852) | 2014年10月8日 23:07

ども~
こちらは行こう行こうと思いつつ、昼に行けない距離だったのでそのうち・・・と思ってて(笑)
今度行ってみようかなぁ~と思います。

一日三食ラーメン | 2014年10月9日 12:28