Item: 千石自慢ラーメン 本店
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

初の訪問。ＪＲ山手線巣鴨駅の南、白山通り（国道１７号線）沿いにある。パッと見、白地に黒字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、１階の席はカウンターとテーブルで２０１４年１０月５日席ほど。２階席もあるらしい。昼飯時だいぶ過ぎ、客は私以外６人。店は調理の男性１人と調理補助の男性１人で切り盛り。入り口付近にある券売機で店の基本っぽい感じの「らーめん（６３０円）」を購入。カウンター席に着き店員さんに食券を渡し待つこと１１分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（１枚）、茹でモヤシ、メンマ、ネギがのっかっていて、スープは背脂と油がたっぷり浮た濁りのある白茶色の背脂チャッチャ系の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味で見た目ほどコッテリ感もなく味付けも私には丁度よく良い感じで頂けた。麺は普通の太さの断面が長方形で縮れのあるプリプリした食感。絶滅危惧種の感もある背脂チャッチャ系のラーメンを堪能した。