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コメント
毎度～
最近、ここのスタミナが食べたくて食べたくて堪らんのよ～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年10月8日 23:40どもです。
了解しました。
スタミナはココを第一候補にしておけば間違いなさそうですね。
5656 (活動超停滞中) | 2014年10月9日 00:28こんばんは！
スタミナの冷しもあるんですね。
夢でもこちらのスタミナらーめんが出てきますｗ
食べたいなぁ～
麺’s | 2014年10月9日 02:21毎度です～
この夏に冷やしを食べに訪れましたが、隣客のタンメンが余りに旨そうなので急きょ転向。
結局未食のままなんです。
来夏には絶対食べよっと…塩スープ付きで。
としくん | 2014年10月9日 05:30おはようございます。
こちらのスタミナ冷やしも食べたいのですが、つくば界隈はたくさんお店があって．．．。
ですが、塩清湯割は最優先で試してみたくなりました(^o^)／
店の名はライフ | 2014年10月9日 06:27おはようございます。
ついつい限定に目がいってしまいますが、これは有のようですね。
次回訪問で迷ってしまいます。
あらけん | 2014年10月9日 07:26どもです。
次のカボチャはこちらでしたか。
スタミナもレベルアップですか。
スープ付きは定番になりそう
ピップ | 2014年10月9日 07:56どもですー。
こちら伺おうと思っているのですが、タイミングが合わなくて・・・
スタミナうまそうです。
なんばさん | 2014年10月9日 09:06こんにちは。
私もいつもスタミナ以外になってしまうのですが、やはりこちらのデフォですね。
塩スープでスタミナを割る、やってみたいです。
glucose | 2014年10月9日 15:11こんばんは。
スタミナってとりあえず現状維持って印象であまり進化しているお店がないですが、こちらのお店は日々、研究しているようですね！
｜｜｜｜｜｜ | 2014年10月9日 17:44ども～
ここ、初訪はこのメニューで狙ってます。
先週行こうと思いましたが体調不良で断念しましたがｗ
割りスープがついてるのは嬉しいサービスですね～
ペンギン軍曹 | 2014年10月9日 20:33こんばんは．
スタミナ得意ではないのですが，塩スープありなら話は全然違います．食べたくなりました．
タンメン食べたら，このスタミナ食べます．
Paul | 2014年10月9日 20:38「スタミナ」と聞くと
レバーが真っ先に浮かんでしまうオイラ・・
は埼玉県民ww
実は、どこの店でもホット頂いてて冷やしは未体験なんす(苦笑)
スープ情報、これ参考になります♪
ももたろう | 2014年10月9日 22:35ＲＡＭＥＮＯＩＤＯさん こんばんはぁ～
茨城のスタミナ これは食べてみたいですね！
埼玉のスタミナより 全然旨そうです。
mocopapa(S852) | 2014年10月9日 23:08どうもです！
スープ付きに二度おいしいというのは興味がありますな！
ただ、いろいろあるだけに迷いそう～
じゃい(停滞中) | 2014年10月9日 23:26冷やしでスープ付き！今度頼んでみます♪
つい限定狙いで訪問しますが、やはりスタミナですね☆
tomokazu | 2014年10月10日 05:20おはようございます。
やはり、いいですよね。
次回はＷ食い（ホットと冷やし）いってみます。（笑）
ももも | 2014年10月10日 08:29おはようございます御大（笑）
馬しゃ屋さんのスタミナ、自分は1番好きです。
PS.南瓜の破壊力堪能しましたか（笑）
駄馬 | 2014年10月10日 09:13
久しぶりのスタミナ。
こちらでは，冷やしにスープを付けてくれて，それでスープ割して食べると２度美味いという話は聞いていたが，初めて注文してみた。
導入された券売機で，「スタミナ冷やし」をプッシュ。並は750円である。
券を渡す時に「塩スープ付き」をお願いする。
しばらくして提供されたのは，ねぎがたくさん浮いた塩スープの付いた，ザ・スタミナ冷やし。
スタミナでは定番の多加水太麺は，冷水でよく締められて腰があり，つるもちっとした食感が秀逸。
その麺に絡んでくる餡は，やや甘みと辛さを抑えた甘辛。
スタミナではやや甘めの餡が好きだが，炒め技術の高さゆえか，これは，これまで食べたスタミナの中では最上位の味わい。
レバーや野菜から出る旨味エキスが，これでもかというほど詰まっている。
この店では３度めのスタミナだが，明らかに進化している印象。
具は，キャベツ，ニンジン，ニラ，レバー，そしてカボチャ。
軟らかすぎず硬すぎず，この炒め具合がまた絶妙。
素材の旨味が全く逃げていない感じが素晴らしい。
レバーの臭みが抜き具合がまたいい。
あの香りが好きな方にも，やや苦手な方にも受け入れられるバランス。
厚みのあるカボチャの火の入れ具合がまたすばらしい。
ホクホクとしていて甘みがあり，それでいて軟らかすぎない。
まさにジャスト。
スープは角が立ったような強めの塩清湯。
出汁感も塩分濃度も高めだが，これを半分ほど食べた本体に注ぐと，甘辛餡でとじられたレバニラ炒めの乗った塩ラーメンに変身。
おもむろに麺をすすってみると衝撃が走る。
この塩ラーメン最高！
この店では塩スープのスタミナホットをいただいたことがあるが，甘辛餡に塩スープが浸食され，最後は醤油スープのスタミナホットとあまり変わらなくなった。
しかしこれは，塩スープの主張が餡よりも強く，ほんのりと甘辛を残した極旨塩ラーメンとして成立している。
麺量は150ｇだそうだが，暗にボリュームがあり，スープも付いているので十分な満足感がある。
もっと早く食べていればよかったという後悔の念が浮かぶ。
この店のスタミナを最上位に上げる人も多いが，今回は心から納得した。
材料の吟味，処理，炒め技術，そして極上塩スープ……。文句なしの大台だ。