南六郷のＪ的インスパイア風？！

ヤサイ、ニンニク、アブラの無料トッピングがある豚骨醤油ラーメンを提供するお店であればＪインスパイアなのか？　イヤイヤ、お店側だってそんな気は毛頭ありませんよ！って言われるかも知れませんが...　そういう意味では、本当にインスパイアされているのか？　オマージュしているのか？　単に客寄せだけのマシマシじゃないのか？と、そろそろ大きなカテゴリーとなってしまった「Ｊインスパイア」に対して、きっちり定義を決めないと猫も杓子もＪインスパイアとなってしまいそうです（爆）　

そんなＪインスパイアらしき二郎風のお店の麺屋 荒井出身の方が独立されて始めたと言うお店ですから、コチラ「麺屋敏光」はＪ風インスパイア的とでも言う感じですかね...　本日は「らーめん」を頂いて参りました。

南六郷の住宅街に真っ赤な暖簾。店名から大日本愛国党？！って一瞬焦ってしまいます。　暖簾をくぐると、左手に券売機。　お店は大将とお母さん？的な大女将で切り盛りと言う街中華な風情。　カウンターにお冷が置かれて案内されたので、食券を大女将に渡すと、「麺量は？野菜は？」とコールが入ります。　本日は、麺量は普通、野菜は大盛でお願いしました。　すると続けざまに「ニンニク入れますか？」とコールが入りますので、「お願いします。」と応えて席につきます。麺量は、並盛２００ｇ、中盛３５０ｇ、大盛５５０ｇで、大盛まで無料とはナカナカ大盤振る舞いですねぇ～

カウンターに座り上を見上げると、カウンターの上にはラーメンに対するウンチクがマジックで書かれております。南六郷愛国党夜露死苦！みたいな殴り書きですが（※個人の感想です）、らーめんに対する愛情を書き連なっている感じです。　見た目大人しそうな店主ですが、内に秘めたる何かがあるのかも知れません。　程なくして大女将により我が１杯が配膳されます。　黒いお盆に載せられて。

ナカナカイイ盛りに見えますが、実はマイクロドンブリです。故にヤサイもモリモリに見えますが、それほどのボリューム感ではありません。　先ずはレンゲでスープを頂くと、微乳化なスープは動物系のフレーバーがイイ感じです。　カエシも立ちすぎることなく、豚骨スープでうまく丸く収まっている感じです。

ヤサイはモヤ率８０％、茹で加減はシャキめ。　故にそれほどボリューム感ありません。　ニンニクは刻みなので、ガッツリ効きますね。　豚バラロールチャーシューは１枚だけですが、厚めにカットされているので、ナカナカイイ塩梅。　カエシ加減も悪くありません。

麺は平打ストレートの四角い断面のエッヂの立ったもの。　黄色みの強いツルッとした玉子麺と言う感じで、Ｊインスパイアな感じではありません。　小麦粉感のない、歯触り重視と言った感じでしょうか。　そしてこの麺が意外と足が早く、麺量がどんどん増えていく感じ。　そもそも並盛２００ｇも、茹で前の計測じゃないでしょうかね。　麺はかなりの食べ応えでしたから。

後から気がついたのですが、メンマも数本入っておりました、メンマについては、市販品と言う感じで、特筆するものはありません。　しっかり完食、スープも半分ほど頂いて、ご馳走様でした！

南六郷と言う場所柄、いかに固定客を掴むか？に、掛かっているかと思われます。　そういう意味では、アルコール類のメニューも豊富でしたから、いつしか大田区の街中華風情に落ち着いてしまい、Ｊインスパイア風のメニューも提供されなくなるかも...　なんて思う次第です。

色々新メニューも考案されているようですが、「本格～」「究極の～」「王様の～」と、色々冠の付いているネーミングがちょっと痛いです...（汗）