Jインスパイアのラーメンを注文。
他ラーメンメニューとの関係はあると思うのですが、カエシに甘味が無いスープ。
麺は多加水の中太縮れ麺。
カエシはそのままでも麺は低加水のほうが絶対美味しくなると思うのですが…。
町のラーメン屋としては満足です！

2014.10.16.13：20初訪、先客１名、大将と奥様の２名体制、約５分程度で配膳、
あかいら！隊長もしっかりと確認していなかったみたいなのでまずは、トッピングをご紹介。
約１０ミリ程度のチャーシューですが、８０パーセント以上が脂身（ガックリ）、メンマ３本（市販の水っぽい感じ）、ナルト（非常に小さい）もやし＋キャベツたっぷり、大きさバラバラの刻みニンニク... 続きを見る

そろそろかなと思い家内と訪問すると、今日から「まぜそば」を始め、僕らが第１号との事。
期待と不安半々で待つ事１０分弱で登場したのはたれを自分でかけて混ぜるタイプ。
味の濃さを調節できるのでいいですね。具はモヤシとチャーシュウ（薄切り２枚）、ナルト。
モヤシの上から背油を振りかけてあります。
良く混ぜて一口食べた瞬間家内と二人でニ... 続きを見る

南六郷のＪ的インスパイア風？！

ヤサイ、ニンニク、アブラの無料トッピングがある豚骨醤油ラーメンを提供するお店であればＪインスパイアなのか？　イヤイヤ、お店側だってそんな気は毛頭ありませんよ！って言われるかも知れませんが...　そういう意味では、本当にインスパイアされているのか？　オマージュしているのか？　単に客寄せだけのマシマシじゃないのか？と、そろそろ大... 続きを見る

10月25日（土）

知り合いの知り合い（つまり全く見知らぬ関係）が夏頃にラーメン店を出したという情報だったので遅ればせながらの実食。

事前に店舗前まで外観の確認は済んでおりましたが、あの立地で大丈夫だろうか？
地域密着型の営業かな？
という要らぬ心配すらしてしまいます。

午... 続きを見る