2014/10/9（木）11:50ごろ訪問。

福岡出張中にのお昼を食べる店を探して、出張先の近くに有名店があったので訪問。

お昼前ギリギリだったのでスムーズに着席、席の埋まりは半分くらいだったけど、退店時には外にも10人ほどの列が出来ていたので、タイミングが良かった。

黒や赤、塩などのアレンジメニューがあるが初訪店なのでオーソドックスなラーメンを注文。
もちろん替玉つき。

着席後、15分ほどまって着丼。
入店時からうすうす感じてはいたが、この店は回転が悪い。
調理場は見てないので原因はわからないが、普通のラーメンで注文してから着丼まで長すぎて残念。

まずはスープ。
博多ラーメンにしては濃いめだが、粘度は高くない。
バランスはとても良いと思う。

麺はかためで注文。
連れが注文したバリカタと一緒に出て来たので、焦ったが程よい茹で加減で美味い。

肉はうすくてでろでろのが1枚。
味はちゃんと存在感がある。

他は博多ラーメンらしく、キクラゲがひとつまみと、万能ネギ。

回転を考えて、少し早めに替玉を注文。
替玉は普通の博多ラーメンの、スピードで出て来てしまい、一杯目と少し混ざって食べることに。

お店のオペレーションに、多少減点はあるものの最近の博多ラーメンとしては美味しい一杯でした。

ごちそうさまでした。