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「【限定】俺の津軽(俺のトッピング付き)+餃子」@スタミナラーメン 馬しゃ屋の写真2014年10月中旬の夜に訪問。
この日はラーフェス2日目。
不参加店舗からも対抗意識からか限定情報が飛び交う中、こちらに行ってきました。

18時半ごろ到着で駐車場は満車。
お店に入って確認すると夜は敷地内の駐車場なら使用可とのこと。
券売機で表題メニューを購入後、直ぐに通されました。

着席して店内を見渡しながら待機。
家族連れのお客さんも結構いますね。
みんなこぞってスタミナ冷しを頼んでいます。
県央の人間としてはつくばにも浸透してきたというのが非常に嬉しいです。

約10分ほどで着丼。
そんな県央人は津軽を注文。笑

麺:多加水な平打ちの中太ウェーブ麺。清湯系のスープに合うかと疑問だったが表面の油が絡み付いて抜群の相性でした。
スープ:以外や以外、ベースは動物系の清湯。前半は表面の油が主役を張っているので煮干しと生姜感が強く感じられるが、後半に進むにつれて優しい動物系の清湯スープに徐々に変化していきます。いくら美味しいからといって前半にスープをすすり過ぎてしまうと後半の麺との相性が悪く感じてしまうので控えめにしておいたほうが良いでしょう。笑
チャーシュー:バラロールタイプ。しっかりと火が通っていてぷりっぷり。味付けは薄め。
味玉:薄めの味付けで中はかなり緩めの半熟具合。
ワンタンの皮:通称テロ~ン。テロ~ンでした。
その他トッピング:細切りのメンマ・白ネギ・万能ネギ・のり。

餃子は可愛いサイズのが6個。
餡の味付けは薄めですが、皮がしっかりしていてもちもち。
醤油+お酢+ラー油をたっぷり絡めて頂きましょう。

総じて、クリエイティブな一杯。
煮干しをスープにぶち込むだけが煮干しラーメンではないということを教えてくれる内容です。
シンプルな清湯スープにこんなにインパクトの強い煮干し油を合わせるっていう発想自体がこちらの店主さんの強みですね。
味玉+テロ~ンが50円ってトッピングも嬉しいです。笑
今後の俺シリーズも期待ですね!

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

これこれー!
絶対食べに行かなくては!
評判通りの美味しさだったようで、期待度が高まります♪

うまこ | 2014年10月18日 20:29

どもです。
俺は津軽(出身)
食べないわけにはいかないですね~。

ピップ | 2014年10月18日 20:50

||||||さん,どうもです。
意外に伸びませんでしたね。
これは大変気に入りました。
レポ関係なしでもまた食べたいです。

RAMENOID | 2014年10月18日 22:20

この次の日に食べました〜!
こちららしい、煮干しですね☆
美味かったです。

tomokazu | 2014年10月18日 23:05

こんばんは。
この限定は食べてみたかったです。

あらけん | 2014年10月18日 23:12

こんばんは.
普通の煮干ではないんですね.
俺のシリーズはレビューを読むだけでも独創性を感じます.

Paul | 2014年10月18日 23:31

おはようございます
おいしそうですね!
いろんな煮干をいただきたいです(^_^)

店の名はライフ | 2014年10月19日 07:25

おはようございます!

つくば各店のライバル意識は、ものすごいですねェ〜
津軽系は以前とあるお店で残念なのにあたってから疎遠になってますが、これは美味そう。

いつの日か、本場でも味わってみたいなァ。

こんにちは。
3日間の争いは「俺の津軽」が勝ったらしいですね。
おかげで、食べる機会が増えるみたいです。
ぜひとも行ってみたい品です。

しんのすけ | 2014年10月19日 17:04

こんばんは。

店主さん、なかなか発想力があり、
あるだけでなく、美味しく仕上げてくれますよね。

ももも | 2014年10月19日 21:42

こんにちは。

私も先日いただきました。
煮干しをもう一度見直すことを教わった気がします。
駐車場情報、ありがとうございました。

glucose | 2014年10月19日 23:23

>うまこ姉さん
こんばんは。
これは食べに行くべきですね!
姉さんも好きかと思います。

>ピップさん
こんばんは。
出身だったら行くしかないですね!

>RAMENOIDさん
こんばんは。
基本濃厚系好きですからね。笑
良い変化球でした!

>tomokazuさん
こんばんは。
アイデアがすごいです♪

>あらけんさん
こんばんは。
まだやるみたいなので是非!

>Paulさん
こんばんは。
スープに煮干しを期待して行くと上手く裏切られる感じですw

>店の名はライフさん
こんばんは。
こういう煮干し補給もありますよ♪

>ラーメン大好き夫婦(nao)さん
こんばんは。
僕も本場では食べたことないですが、こちらの津軽はかなり独創性が高いかと思います。笑
ライバル意識のおかげで互いにレベルが上がっていくんでしょうね~。

>しんのすけさん
こんばんは。
そうみたいですね!
同時に塩食べとけば良かったとも思いました。笑

>もももさん
こんばんは。
バランス感覚良いですよね。
これからも楽しみです♪

>glucoseさん
こんばんは。
色々な使い方があるんですよね。
駐車場情報、参考にしてみてください!

|||||| | 2014年10月21日 00:37