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「中華そば(700円)」@共楽の写真10/15(水)19:30 前2後0 

番号を入力するタイプの券売機があったが、口頭でいいですよとのこと。壊れているのかと思ったが、前払いというのでお札を渡すと、店員が券売機に札を入れて食券を吐き出させていた。こういうのも珍しが、番号入力型は今一面倒なので、お店の細かな気配り(?)は嬉しい。券売機を変えたら、とはあえて言わない。

老舗と聞いていたので、勝手に清湯でシンプルなものをイメージしていたが、軽く濁ったスープは、動物系メイン(豚骨・鶏ガラ?)で煮干しがほんのり香る感じで、出汁の効き方は強すぎず、醤油も主張し過ぎない。優しいというほどではないが、体に馴染むようなスープという感じで何度か食べたらはまるかも。

中細ストレート麺は、つるもちの食感でおいしい。

具は、細切りメンマ。かすかに甘みを感じるもの。コリコリ感も丁度良い。海苔。ネギ少量。中厚で小ぶりのチャ―シューが2切れ。脂身のない部位(肩ロース?)で歯ごたえがありつつ、パサつきはなく、味は浸みておいしかった。

老舗店の中では親近感のもてる一杯だった。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

親近感のもてる一杯いいですね。
デフォで700円はちょっと高いかな(^^;)
あと100円安いと嬉しいです。

酒乱 | 2014年10月16日 00:08

酒乱さん、こんばんは!

なんとはなしに惹かれる部分もあるスープでした。
デフォの中華そばで700円は確かに高いですが、銀座ですから!
八王子だったらワンコインかも。

なまえ | 2014年10月16日 00:21