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長岡駅より徒歩５分程度、朝１１００開店３分前に到着。土曜日だったのですでに５名のお待ちでした。ここは鶏骨醤油が売りですが、水・土限定の鶏骨塩らーめんがあったので、そちらをチョイス。スープは、塩豚骨の鶏バージョンのような白濁スープ。ちょっと鶏臭みがきついような気がする。麺は並太のストレート麺。スープを吸いやすい低加水タイプだと思うが、ちょっと柔らかい感じがした。チャーシュウは面白く豚／鶏／豚の３枚重ね乗せ。美味しく頂きました。評価は普通に美味しいで７０点。初来店。売りの醤油にしとけば良かったか。
イケ麺
どうも
ヒデ
F5
長岡駅より徒歩５分程度、朝１１００開店３分前に到着。土曜日だったのですでに５名のお待ちでした。
ここは鶏骨醤油が売りですが、水・土限定の鶏骨塩らーめんがあったので、そちらをチョイス。
スープは、塩豚骨の鶏バージョンのような白濁スープ。ちょっと鶏臭みがきついような気がする。
麺は並太のストレート麺。スープを吸いやすい低加水タイプだと思うが、ちょっと柔らかい感じがした。
チャーシュウは面白く豚／鶏／豚の３枚重ね乗せ。美味しく頂きました。
評価は普通に美味しいで７０点。初来店。売りの醤油にしとけば良かったか。