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食べたのは、味玉豚麺。麺は、ほぼストレートの細麺。硬めで頼んだのだが、コシのあるなかなかの麺が出てくる。小麦の香も十分で、これは美味しい。スープは、豚骨出汁。しっかりと出汁を採られているのだが、臭みの処理を丁寧に行っており、所謂博多らしさは感じられない。むしろ、処理が丁寧すぎて、最初のインプレッションはインスタントラーメンのようだ。後述するトッピングの木の実や、大量の黒ゴマ、黒胡椒と合わさることで、コクが増してくる。魚粉も入り、和風の雰囲気も加わる。チャーシューは、肩ロース。薄めだが大振りだ。若干硬めなのだが、タレの染みも上々でなかなか美味しい。その他、葱、黒ゴマ、木の実（ひまわり、松の実、胡桃など）、菜の花、味玉が入る。菜の花は緑も濃く、野菜の旨みを感じる。味玉は、結構完熟気味。タレの染みは弱い。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
デリきょん
A.U
yoppy
nga
麺は、ほぼストレートの細麺。硬めで頼んだのだが、コシのあるなかなかの麺が出てくる。小麦の香も十分で、これは美味しい。
スープは、豚骨出汁。しっかりと出汁を採られているのだが、臭みの処理を丁寧に行っており、所謂博多らしさは感じられない。むしろ、処理が丁寧すぎて、最初のインプレッションはインスタントラーメンのようだ。後述するトッピングの木の実や、大量の黒ゴマ、黒胡椒と合わさることで、コクが増してくる。魚粉も入り、和風の雰囲気も加わる。
チャーシューは、肩ロース。薄めだが大振りだ。若干硬めなのだが、タレの染みも上々でなかなか美味しい。
その他、葱、黒ゴマ、木の実（ひまわり、松の実、胡桃など）、菜の花、味玉が入る。菜の花は緑も濃く、野菜の旨みを感じる。味玉は、結構完熟気味。タレの染みは弱い。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/