コチラのお店は京阪滝井駅近くにできた、麺や 而今 大東本店の2号店ということで訪問のチャンスを伺っておりました。休日朝一に丹波市を出てコチラへ直行、開店15分ほど前にタイミングよく到着できました。店頭につくと既に2名ほど待っておられます。定刻通りに開店し、券売機にてメニューを拝見。麺や 而今 大東本店で食したことのないメニューを、ということで濃厚魚介白湯そばの醤油の食券を購入。すぐに満席となりました。

少し待って写真のラーメンが提供されました。第一印象では、茶濁した豚骨魚介というビジュアルです。実際に頂いてみるととろりとした粘度をしており高火力で炊き出した～とある豚骨は臭みがなく、魚介も強めに感じる味わいでその他昆布等の滋味もある、とても美味しいスープです。麺はやや太めのストレート麺です。ウェーブの入った形状で、麺肌はなめらかスープとの絡みが意外に良いです。チャーシューは綺麗なピンク色のレアー状態で旨み十分。その他にトッピングは海苔1枚、青菜、ナルト、ネギとなります。

食前の期待を裏切らない、スープ、麺、チャーシュー共にとても美味しく、価値ある一杯だったと思います。昼のみ営業というハードルはありますが、また再訪したいと思います。