広島イベントシリーズ。その4.もう閉店していましたが。

広島でのラーメンイベントも3日目。副社長が広島に来る。超高級な海鮮居酒屋でごちそうして頂く。

あまりにも高すぎるので、皆さん遠慮し、まともに食事できない。

副社長と解散した後、一っ風呂入り、夜食にこちらに。

やっぱ看板メニューである掲題のモノでしょう。

少し高飛車な感じの店主。タメ口。

別に話しかけるつもりもないけど、カウンターには『一人でやってます。集中してラーメンを作りたいので、話しかけるな』と書いている。

携帯をいじくりながらものが到着するのを待つ。

グラグラ言わせながら、モノが到着。

まずはスープから。鶏白湯との事だったが、全然白湯になってない。その割に臭みがすごい出ている。

カエシもかなり薄めでスープの不味さがダイレクトに伝わる。

中央に置かれた大根おろしの水分を絞っておらず、大根のエキスがスープを薄め、大根臭さが際立つ。

麺は中細縮れ麺。特注麺らしい。茹で加減はまあ普通。

具材はチャーシュー、半熟玉子、もやし、ねぎ、大根おろし。

チャーシューは薄く脂の少ないもの。

大根おろしはオロシ立てではないようで、臭みが出ているし、変色している。上記したが、水分を絞ってなくてスープが台無し。

こういうのに限って麺量が多く、食べるのに苦労しました。

正直、ここまで不味いのは初めてってくらい不味かったですね。残すのは好きではないですが、半分残して出てきました。

副社長にごちそうして頂いたまま美味い余韻を残して眠りについた方が良かった・・。

高飛車な態度、タメ口。それと妙にハードルを上げたカウンターの書き込み。

レビューを書くにあたって店を探したら閉店となっていましたが、やっぱりなという印象です。