10月14日(火)13：30頃　　　初訪問。　
先客　　5。　　　後客　　3。　　　　

この日は、駒沢で商談。
仕事前のラーメンランチを、BMしていたこちらまで。
せたがやグループのお店ですが、気になっていたのでｗ

店内右側券売機で、表題メニューのチケット購入。
左側カウンターのほぼ中央に着席。　店内には、煮干しの香りが漂ってますｗ　　
厨房は店長？に助手・ホールのおば様の計3名体制。
卓上グッズは、餃子3点セット・一味・BP。
待つ事、約8分で着丼！　

麺は中太のストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルツルモチシコ～～～　　
加水率は低めで、小麦感は結構感じます。
歯応・喉越し良く、結構美味しい麺ですね～♪　
ラーメンにも良いですが、つけ麺にはもっと合いそう。
麺量は160gくらいかなぁ～？。　　北海道産小麦（春の華）使用のとの事。　　　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。　
粘度は軽くトロリ。　トロリンチョですｗ　
動物系は豚メインに鶏かな。　魚介系は煮干しメイン。　
動物系の出汁感は、なかなか出ているライトミドル級。　動物系の臭みやエグミなどは皆無。　
煮干しの出汁感は、こちらも同様にライトミドル級。　エグミや苦味はほんのりｗ　　
カエシは、メインの味を損なわないレベルで尖りの無い印象。
表面の油は、適量。　何油かイマイチわからんかったｗ　温度キープに一役。
豚骨が強めの白湯ニボスープで、美味しいスープです♪　鶏白湯ニボも好きだが、これも良いね！　
煮干しの出汁感が、とかくありがちな魚粉頼りでない所も好みです。
昨今の濃厚鶏煮干しのインパクトには勝りませんが、これもアリですね～　美味しいです。

具はチャーシュー・挽肉・メンマ・海苔・なると・玉ねぎ・ネギ・かぼす？。
チャーシューは2枚。　豚ロース煮豚タイプ。　味付け・肉感ほど良く・・・うまうま～
挽肉は豚かな。　追い出汁用なのかもｗ　旨味こそあまり感じませんが、あるだけありがたい。
メンマは太短2本。　筋無しで、味付けライト。　サクシニョで・・・普通にうま～
海苔はミニサイズ1枚。　味・香り普通で、なるとと一緒にパクリ。
玉ねぎは生の刻みタイプ。　適量ながら、やっぱ煮干し系は玉ねぎ合うね！　鉄板！
ネギは長ネギの刻みタイプ。　こちらも適量。　玉ねぎと共に清涼感に一役。
かぼす？みたいなのが1切れ。　後半少し噛み、口内リセットと爽快感に一役。

すんなり完食・完飲！
ごそうさまでした。

美味しい白湯ニボラーメンでした！
麺は低加水のパツポキが主流でしょうけど、この中太麺も合いますね。

こちらのグループと相性が決して良い方ではありませんが、これは素直に美味しかったです。
隣客のつけ麺も美味しそうだったので、次回があればそれを。


総評　　　味　　　80点。　　CP　　＋1点。　　麺　　＋1点。