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「【限定】鶏とホタテのラーメン ¥750」@へべれ家の写真2014-10-22 18:07到着。先客3名、後客3名

この日の朝に店主さんから「鶏とホタテのラーメン」の限定ツイートが入り、仕事を終えた後、雨の中をいそいそと向かいました。

お店に入って店主さんに軽く挨拶してカウンター中央に着席です。口頭で標題を注文し、およそ5分で出来上がりました。

スープの見た目は綺麗な琥珀色の清湯で、表面には程よく鶏の脂が浮いています。

具材は、直径3センチ弱のホタテが3個、豚チャーシュー1枚、メンマ、白髪ネギ、カイワレ、キクラゲの細切り、そして海苔が2枚の構成です。

まずはスープをいただいたところ、鶏ベースの柔らかい塩清湯の味わいの中に、じんわりとホタテの風味が感じられます。塩分控えめなのがこのラーメンにはピッタリかなと(^o^)v

麺は加水中程度の中細で150グラム位。固めが好みの自分にはわずかに柔目でしたが、かえってこのスープとの一体感が出ておいしかったです。

今回の限定の主役であるホタテは、真っ白な貝柱がとてもきれいで、薄目の味付けがスープにホント良く合っていました。

ホタテを口に含むと、ホタテ独特の豊かな風味が一気に拡がり、思わず笑みがこぼれます。一つずつゆっくりと堪能しました(^_^)v。

スープも最後まで飲み干し、とても満足できた一杯でした。食べ終えた後店主さんと「ホタテを炙っても美味しいでしょうね~」などと少し話をしてお店を後にしました。

濃厚煮干の次はホタテの清湯と、絶妙の限定構成が素晴らしいなと。今後もますます楽しみです(^o^)

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

こんにちは。

最近はおやっさん、煮干しまっしぐらかと思ったら、帆立にかじ取りしてきましたね。
しかし、よく限定提供されてますね。

glucose | 2014年10月23日 10:16

こんにちは。
お~高得点。
鶏とホタテって美味しそうです!

あらけん | 2014年10月23日 13:45

どもです。
今日食べましたよ~。
美味しかったですね。
煮干より幅広い人に受け入れられそうな一杯でした。

ピップ | 2014年10月23日 17:47

こんばんは!

ココの限定も、バラエティに富んでますねェ〜
塩分控えめな清湯に帆立の香りが漂っていて、すんごく美味そう。

水戸に行くチャンスがあれば、追随したいなァ。

>glucoseさん
こんばんは! タイムリーな限定を出される店主さんの術中に完全にハマってます~(*´-`)

>あらけんさん
こんばんは! 自分にはホント美味しかったですよ(^o^)v

>ピップさん
おつかれさまです!
召し上がったんですね。おいしいですよね♪
今日も20食程の提供があったみたいですね。

>ラーメン大好き夫婦(nao)さん
塩加減といいホタテ度といい、店主さんのウデに感服しましたよ。機会がありましたら是非お試しください(^_^ゞ

店の名はライフ | 2014年10月23日 19:31

こんばんは。

帆立もいい出汁がでますよね。
週末あたり、水戸方面行ってみようかなぁ

ももも | 2014年10月23日 21:16

こんばんは。
最近は煮干しにかなり偏ってましたがまた面白い限定をやりましたね。
おやっさんの探究心、留まることを知りませんw

|||||| | 2014年10月23日 21:39

ども~♫
今回も「おいでやすぅ~」的なメニューでがんすなぁ~
ホタテと来れば安岡力也が黙っちゃないww

ももたろう | 2014年10月23日 21:59

>もももさん
こんばんは!
へべれ家さんだったら週末辺りにまた何かしらの限定が出るかもしれませんよ~(^o^)/

>||||||さん
こんばんは!
ほんとそうですよね。限定が出る前日に、仕入れたホタテ貝の写真がツイートされてまして、どんなのが出てくるか楽しみだったんですよ(^^ゞ

>ももたろうさん
こんばんは!
安岡力也って、ひょうきん族のホタテマン!?
なっつかしいですね~(*^_^*)

店の名はライフ | 2014年10月23日 22:19

こんばんは。

私もこちら昼間に食べました。
スープが美味しかったですね。
いろいろなメニューが美味しいお店ですね。

しんのすけ | 2014年10月23日 23:17

店の名はライフさん,どうもです。
ホタテは干し貝柱を使ったものだと思ってましたが,具として乗ってるんですね。
これは美味そうです。

RAMENOID | 2014年10月23日 23:35

>しんのすけさん
しんのすけさんのこちらのレビューも読ませてもらいました。(^_^)
次は何が出てくるか楽しみですよね!

>RAMENOIDさん
おはようございます。
小粒ではありましたが、具として入っているとそれだけで「ホタテ度」がすごく上がりますね。
美味しかったです(^o^)/

店の名はライフ | 2014年10月24日 06:15

ツイート気になっていましたけど、行けませんでした。
ホタテが具材になっているとは♪

tomokazu | 2014年10月25日 07:24

>tomokazuさん
おはようございます!
それは残念でしたね。今日は「白湯煮干しドロ~リversion」と「ニボ味噌つけ麺ドロ~リversion」の提供があるようで、どうしようか考え中です (^^ゞ

店の名はライフ | 2014年10月25日 07:31