660(712)円+セット餃子3個140(151)円+ミニチャーハン150(162)円+深夜割増10%(タクシーか!!)102円。
2014/10/26(水)23:45訪問。先客10人くらいはおる。例によってかなり呑んだあとの〆につき記憶は曖昧。
卓上にはギョウザのタレ、皿うどんのソース、ラー油、胡椒、からし。提供時に柚子胡椒もくる。

「スープに魚醤とレモングラスのフレーバーを効かせた本格的なトムヤムスープを使用し、牡蠣と相性抜群の辛味・酸味がやみつきになる味わいです。」とHPにあり。

レモングラスが強すぎない絶妙さでしっかり効いている。
辛さはピリ辛くらい。ちゃんとプリッキーヌを使っているっぽい辛み。
ナンプラーは特有の風味は感じなかったが、隠し味的にいい味出してるのかも。
スープ自体に海老感はないが、いつものちゃんぽん豚骨スープをベースに、さらりとながら薄さを感じないしっかりとしたトムヤムテイスト。
予想以上にうまい。

太めのほぼストレート麺。
麺は多加水だったか？弾力ありでやや硬めだった気が。
啜り心地よく、スープはそこそこついてくる。
麺量は100gと少ない。

広島産らしいカキは2個。サイズもそこそこあり。しっかりと火が通っている。
うーん。もともと火の通ったカキはそんなに好きではないのだが、雑味苦味がちょい強い。
海老は2尾。身は味があまりしないが、尻尾の香ばしさと風味がバッチリ。
パクチーなしで、変わりに水菜。ほかの野菜はいつものメンツ。豚肉、ニラ、人参、白菜？、もやし、かまぼこ、コーンなどが少しずつ。コーン抜き言うのいつも忘れるな･･･。
もともとレモングラスがしっかり効いているため、レモンは絞ってもあまり変わらない。

中盤に柚子胡椒を投入。ちゃんぽんスープのベースがいいのか、トムヤムテイストに不思議と合う。完食完飲。

細かいところは忘れたが、色々な店で限定等で出されるイマイチなトムヤムクン風のラーメンより明らかにレベルは上だった。
餃子は普通。チャーハンは香ばしい薫りがバッチリでうまかった。