１０月８日（水）２０時２０分頃訪問。先客２人。後客３人。

この日は群馬遠征をして、昼は芝浜さん、雅さん、弥七さんで３杯。
夜の部は埼玉のよしかわさんでいただき、柏へ戻ってきました。
麺友さんと別れた後は、一人麺活続行です。（笑）

と言うことで、目当ては未訪の誉さん、王道家さん。
その方向へ歩いていくと、何やら黒いスーツの集団が。
何か客引きみたいな感じの人達に見えたのですが、声をかけられることもなく通過。
？？？逆に気になってしまい、引き返すもスルーされ・・・
あの人たちは何だったのだろう。
気が付けば、目当てのお店ではなく、こちらのお店に到着。
未訪店でしたので、入ってみることにしました。

予習していなかったので、券売機とにらめっこ。
女性店員さんからは、特製っぽい全部のせのメニューがお得になっております。
とすすめられましたが、連食中につき断念。
普通のもりそばも気になりましたが、濃厚な方をチョイス。食券を購入します。

カウンター席へ。

厨房では男性店員さんが丁寧なオペレーションを行い、いよいよ。
ご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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極太麺は加水率やや高めのストレート系。
説明書きによると、浅草開花楼のかぶきものの麺との事。
茹で、晒し、〆、水切り加減もいいですね。
麺自体風味が良く、艶々していて美味しいです。
並盛ですので、麺量は２００ｇ前後でしょうか。


続いてつけ汁につけて。
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動物系は豚と鶏でしょうか。
魚介も加わり、なかなか濃厚ですね。
少し粘性もありますし、絡み持ち上げもいいです。
わずかに甘みを感じ、酸味はほとんど感じない程度でした。


麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューはバラタイプ。
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つけ汁の中に入っていてアツアツです。
他の具材もつけ汁に入っていました。


美味しくいただき、スープ割は自粛してダイレクトに何口か啜ってフィニッシュ。
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俗にいう豚魚タイプで、突き抜け感はありませんが、濃厚で安心のうまさですね。
連食でなければ、＋５０円で飯割りなるオプションもある様で、試してみたかったです。


ごちそうさまでした。