虎ダレ醤油ラーメン（＋サービスの味玉）
新宿の名店にようやく初訪問m(_ _)m
「虎ダレ」というフレーズが目につくので、オリジナルのカエシが自慢なんでしょうね！^ ^
なので醤油ラーメンをチョイス！
…店員さんは全員女性です^ ^
サービスのトッピングが、
味玉、のり、チャーシュー、ネギ、メンマ、バター＆ウーロン茶から選べます。
さらにさらに女性客にはコラーゲンボールをサービス！？
ナニソレ〜！あたいも知りたい！(｡-_-｡)
鶏ガラ＆豚ガラのWスープらしいところに
小樽のいりこ使用のカエシ。
塩辛さもありますが、魚感と甘味が目立つ濃い塩梅。
スープの存在よりカエシ。
タレで食わせるラーメンとはまさにコレという感じ。
菅野製麺所というあまり聞いたことなかった製麺所の麺。
並盛は150g、大盛は225gで大盛無料！
中太の縮れ麺で卒ない相性。
味玉はソフトな味付け。
確かにスープの味が濃いからあえての薄味でしょう。
ニンニクアブラを流し込んだら、
ちょっとジャンクというか、中華料理店のメニューっていうか…
コレはいらなかった…
生姜とか？スッキリするような味変アイテムの方が欲しかったかなぁ。