尼茶(血圧やや良化^^;）
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コメント
こんにちは！
ＢＭしています
＞スープは豚骨だけでない爽やかさを感じました。鶏ガラ、昆布などをうまく使っていると想像します
こちらは家系とは違うんでしょうか？
eddie | 2014年10月25日 08:43おはようございます。
こちらでは味噌を頂いていますが、かなり旨かったです。
塩はわかりませんが、きっと合うんでしょうね^ ^
子熊 f^_^; | 2014年10月25日 08:45尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。
こちらは味噌狙いでBMしていましたが、塩もなかなか良さげです。
もうちょい戸塚駅から近いと嬉しいかなー。
ぬこ＠横浜 | 2014年10月25日 10:02eddieさん、こんばんは。
＞こちらは家系とは違うんでしょうか？
「鶏ガラ、昆布」の部分はあくまで私の鈍舌頼みの判定ですので、深くお考えにならないで下さい(笑)
ただ、かなり前ですが矢口家 本店さんでスープの仕込みの際に昆布を入れているのを見たことがあります。また、横浜家系 ぱるぷん亭では、「豚骨と鶏ガラのダブルスープ」を売りにしていますので、「家系に鶏ガラ、昆布も不思議じゃないかな」と思った次第です。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年10月26日 01:10子熊 f^_^; さん、こんばんは。
家から近いこともあり、醤油ラーメン、辛味噌ラーメン、塩そば、塩ラーメンと気がつけば４種類食べていました。どれもレベルが高いのが嬉しいです！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年10月26日 01:13ぬこさん、こんばんは。
＞こちらは味噌狙いでBMしていましたが、塩もなかなか良さげです。
はい、食べてみたら旨かったです！
＞もうちょい戸塚駅から近いと嬉しいかなー。
確かに駅に帰ることを考えると距離を感じます。戸塚西口だと、ここ、麺や 幸村、麺酒処 ふくろうより遠くに行くと、ラー食的にはちょっと厳しいと思います。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年10月26日 01:18
38分に着丼しました。トッピングはロースチャーシュー１枚、ほうれん草、刻み半味玉、海苔３枚でした。
スープは豚骨だけでない爽やかさを感じました。鶏ガラ、昆布などをうまく使っていると想像します。
麺は中太麺で程よく固めでした。安定していますね。
チャーシューは柔らかめのロースでしたが、ある程度の噛み応えも残してあり、味染みもしっかりしていておいしかったです。デフォで半味玉がのるのもうれしいですね。美味でした。
途中でニンニクを投入して風味を変え、47分に完飲完食しました。
駅近の松壱家 戸塚店は深夜でも結構行列していましたが、ここはそんなこともなく、すぐに食べられていいですね。とはいっても入れ替わり立ち替わりお客さんは来ていました。