2014.10.25（土）晴れ　初訪問　13:52　入店　先客15ぐらい　後客2　13:59　着丼

休日に一人で訪問。
店内は広く中華居酒屋風で飲んでるお客さんも居られます。
メニュー表を見て、気温が高かった事もあり表題の汁なし系を口頭で注文します。
店員さんから「結構辛いですが大丈夫ですか？」とのアナウンスがありました。
待つ事、約５分で着丼。

麺は縮れのある極細麺。
冷たく締められ、何処かビーフンの様な麺に思えました。

具：挽き肉・もやし・大根・人参・水菜

挽き肉は豚肉で味噌ベースで味付け。量がかなり少なく寂しい感じです。
もやしは湯通し後に味付けされ、ナムルの様なでした。
大根、人参、水菜は同じぐらいの大きさにカット。シャキシャキした食感がよい。

タレはオレンジ色をした胡麻ダレ系。
ドロドロして麺に絡み易いです。
唐辛子（ハバネロ？）の辛さが支配的だが、胡麻の風味も感じられて美味しいです。
野菜を混ぜると、野菜の味と水分で幾分ですが食べ易くなります。
また、粉山椒が掛けてあり、ほんのりと痺れがありました。

野菜が多いのでサラダ感覚で食べられます。
辛さは刺激的で、辛い物が好きな方にはオススメに思えました。
ご馳走様でした。