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醤油中華そば 650円。スープは醤油。他の味を感じることが難しいくらい醤油。良さげな醤油ではありそう。麺はやや細めのやや縮れ麺。麺はねっちりした食感で、醤油の味が完全に麺に染み付いている。具は結構多め。主役は太めのメンマ3本と太めのチャーシューか。チャーシューは豚タン的なしっかり焼いた肉。麺にスープを絡めるのではなく、麺そのものに味を付けるラーメンというのは、そこはかとなく油そば的な味わいも感じる。気まぐれメニューのラインナップといい、実験的というか、実験する為の店ということなのかもしれない。35+10+10+10+12
深き者
チャーチル・クロコダイル
深き者
NAS
醤油中華そば 650円。
スープは醤油。他の味を感じることが難しいくらい醤油。良さげな醤油ではありそう。
麺はやや細めのやや縮れ麺。麺はねっちりした食感で、醤油の味が完全に麺に染み付いている。
具は結構多め。主役は太めのメンマ3本と太めのチャーシューか。チャーシューは豚タン的なしっかり焼いた肉。
麺にスープを絡めるのではなく、麺そのものに味を付けるラーメンというのは、そこはかとなく油そば的な味わいも感じる。
気まぐれメニューのラインナップといい、実験的というか、実験する為の店ということなのかもしれない。
35+10+10+10+12