９月某日、昼、本日は松本での昼ラー、突撃したのは突如今週いっぱいで閉店となる情報を得たこちらの店。２年前に「麺肴 ひづき」の姉妹店としてオープン以来、本店とは違ったアプローチのラーメンを求めて度々突撃していた店。

今年の５月にメニューリニューアルを実施し、「喜多方ラーメン・インスパ」とも言える美味いラーメンが主軸となり、また楽しみが増えたと思っていた矢先の... 続きを見る

８月某日、昼、月が替わって本日は松本でのゲンバ仕事、例によって炎天下に熱いラーメンを求めて昼ラーに突撃したのは、何でも新メニューが登場したと言う情報を掴んだこちらの店。

こちら５月のリニューアルオープン以降、「喜多方ラーメン・インスパ」とも言えるべき「手もみ中華そば」及びそのチャーシュー麺の２種のみで、実に美味いのだが、正直、以前に比べるとラインナップ的に... 続きを見る

黒中華蕎麦　小550円、中650円、大750円。
スープは黒い。醤油の黒さだ。ただそこまではしょっぱくない。
麺は相変わらずの乱切りのものだが、醤油が麺に染み込んで、ノーマルな中華蕎麦と異なる味わい。より美味しく麺の味を味わえる。
具のチャーシューも相変わらず柔らかくて美味い肉。

40+13+8+15+12

手もみ中華そば　小500円、中600円、大700円。
スープは薄めで、うどんの汁と言われてもしっくり来そう。
麺は太めの乱切り的な麺で、芯がしっかりしているのでうどんのようなものでなく、ちゃんと中華そばの麺として味わえる。
具はメンマとチャーシューに刻みネギ。メンマはそれなりに量もあり、味も良い。チャーシューも小さいながら枚数があり、それでいて美味い肉なので満足できる。
お手頃価格なのも良い。

45+12+8+8+12

新生。

提供するラーメンの種類と営業形態が変更。
同市内【麺肴 ひづき】の姉妹店。
南松本駅前に店を構える、松本の人気店【ラーメン なんまつ】

ほんぢゃまァさっそく～

新たに設置された券売機にて。
ピンポイントの狙い撃ちだす。
麺量・肉量は検討... 続きを見る

６月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事、昼ラーに久しぶりに「らぁめん 鶏支那屋」に突撃するも、外の並びは無かったものの店内に待ちが１０名ほどあり、時間がかかりそう。そうそうのんびりと待っている時間も無いのでパス。

次に向かったのは近くのこちら。５月の一時休店後、メニューが一新され「喜多方ラーメン・インスパ」となった「麺肴 ひづき」の姉妹店。基本メニューは２... 続きを見る

５月某日、昼、本日は松本から塩尻に向かう途中での昼ラー。突撃したのは私的名店「麺肴 ひづき」の姉妹店であるこちら。４月は「麺肴ひづき 湯きりや ジノスサテライトショップ」出店で休店だったが、先週装いも新たに営業再開となったと言う事。

情報によると、今までのメニューを一新、「喜多方ラーメン・インスパ」と思しき新メニューでの発進となる模様。「喜多方ラーメン」と... 続きを見る

３／２１（土）昼、本日は松本のゲンバでのひと仕事。お楽しみの昼ラーに出撃したのは、スマホで何とも珍しい「土日限定」を掴んだこちらの店。どーしても食ってみたかったので突撃する。

１３：５０着、先客７名、カウンターに着座、後客無し。早速メニューを確認、件の‘山かけ中華そば’（７６０円）をいつものサービス券で味玉を付けてオーダーする。今回「大... 続きを見る

２／２８（土）昼、本日は松本での終日ゲンバ仕事、やや遅めの昼ラーとなったので、あの店は営業時間が過ぎてるし、あそこの店も時間的にシビアである。そこで通し営業の店ならばアンパイ。

と言う事で、突撃したのはこちらの店。考えてみれば、前回訪問時に逃した限定の‘五目ラーメン’を狙うのも良い。先日チラ見したスマホ情報でも継続していたので本日再びア... 続きを見る

２／７（土）昼、本日は松本のゲンバでの仕事、昼ラーは何処にしようと考えていたら、そこでの麺友がおもむろに差し出したスマホからの情報での限定である「五目ラーメン」が美味そうだったので、昼ラーはこれ狙いと決める。

折りしも直属の上官から「いま甲府にいる。この後そちらに向かうから、昼飯も一緒に食う。待っとれ！」の連絡が入ったので、到着後コマンドカーに乗車して共に... 続きを見る