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「【限定】煮干味噌つけ麺ドロ~リversion ¥850」@へべれ家の写真2014-10-25(土) 開店前の11:20にお店到着。
3人のシャッターズさんに接続。

この日は「白湯煮干しドロ~リversion」と「煮干味噌つけ麺ドロ~リversion」を昼夜各10食提供との店主さんツイートを見ての訪問です。今回の白湯ドロ~リはモミジのみで調製されたとのことで、どちらにしようか迷ったのですが、未食の表題を選択しました。

定刻の11:30に開店し、カウンターに着席して標題のあつもりを口頭で注文しおよそ8分で出来上がりました。具材は厚さ1センチ近くはあろうかという大きな炙りバラチャーシューと、梅肉が目を引きます!そしてシャキ感を残したボイルされたモヤシとキャベツ、メンマの構成。

麺はウェーブのかかった中太で、黄色味が強めに出ているものでした。
煮干し色のつけ汁はメニューの名前ほどはどろっとはしておらず、ちょいドロといった感じ。
あつもりなので麺もスープも熱々で良い感じです(^o^)

早速つけ汁を一口いただきましたが、味噌の風味は割と弱めで煮干し感が勝っており自分的にはちょうど良い加減でした。塩分もつけ汁そのまま飲んでもしょっぱくありません。野菜が想像していたよりも多く、最後の頃はつけ汁がやや薄まってきましたが、さらっと完食しつけ汁もそのまま飲み干しました。梅肉はそのままちょこちょことつまみながら味変を楽しめます。

人生3度目のつけ麺で、煮干しつけ麺はもちろん初めてだったのですが、個人的には白湯煮干しの方がインパクトがありましたね。野菜が多いのはありがたいのですが、煮干しドロ~リの印象が薄まってしまったような気も。

次はどんな限定を出されるのか楽しみです。
ごちそうさまでした(^o^)/

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

店の名はライフさん,どうもです。
私もいただきましたが,ほぼ同じような印象ですね。
熱盛だったのは意外でした。
つけ汁の塩分濃度を上げて,つけ麺専用の麺にすればかなり印象が変わるかと……。
同行者の汁そばどろーりのスープを少しいただきましたが,こちらは前回のものよりもインパクトがあって,私好みの極うま煮干でした。

RAMENOID | 2014年10月26日 09:14

どもです。
少し調整が必要なようですね。
この時の汁そばドローリは美味しかったようで。
色々とチャレンジしてくれるので今後も楽しみです。

ピップ | 2014年10月26日 09:24

おはようございます!

つけ麺がまだ3度目とは、意外ですねェ〜
味噌よりも、白湯の方がインパクトありましたか?

確かに、味噌とニボの組合せは難しいかもですね。

おはようございます。
こちらは、積極的に限定だされてますが?
スタンダードメニューは、テコ入れしないのか?
不思議に感じるんです。

あひる会長 | 2014年10月26日 10:42

こんにちは。
ドローリ美味しそうです。
チャーシューも嬉しい大きさ!

あらけん | 2014年10月26日 13:38

こんばんは。

つけも登場ですか。
デフォのまぜつけは結構好きです。
あつもりだと、冷める心配はなさそうですね。

ももも | 2014年10月26日 17:11

味噌煮干しですか〜!
良いですね〜☆
いろいろ限定が楽しみです。

tomokazu | 2014年10月26日 18:35

>RAMENOID(休)さん
こんばんんは。今回は汁そばの方が極うまでしたか!残念(^^;
RAMENOIDさんにしばらくコメントをいただけなくなりますが、また復活される日を楽しみに待っています(^_^)/~

>ピップさん
こんばんは。
はい、次の限定が楽しみですよね!

>ラーメン大好き夫婦(nao) さん
つけ麺はちょっと苦手意識がありまして...。(^^;
ニボはニボだけの方が調整しやすいのかもしれませんねぇ。

>あひる会長さん
こんばんは。
ん~、スタンダードメニューは定評があるので限定にもチャレンジされているのかなぁと。素人の私にはそのあたりは良く分かりません~(^^ゞ

>あらけんさん
こんばんは!
チャーシューは食べ応えありましたよ~。BIGサイズでした(*^^)v

>もももさん
こんばんは!
デフォのまぜつけは未食なんです...(^^ゞ
つけ麺は「麺」の旨さを味わうものだからあつもりはNGとの方もいらっしゃるようですが、初心者の自分はあつもりでないとつけ麺はちょっと無理です(^^;

店の名はライフ | 2014年10月26日 18:44

>tomokazuさん
こんばんは!今回は汁ありの方が評価が高かったようですよ~
でもいろいろ提供されているので今後も楽しみです!

店の名はライフ | 2014年10月26日 18:46

こんばんは。
今回、つけ麺が気になっていました。

梅がついていて独特ですね。
こちらのメニューはこれからってとこですかね。

しんのすけ | 2014年10月26日 21:36

こんにちは。

つけ汁はあっさり+梅肉でスープ割り不要ですね。
でも私は頼んでしまいそうです(^_^;)。

glucose | 2014年10月26日 21:38

こんばんは!
こちら気になってました。
茹で野菜多いと薄まりますよね~。

|||||| | 2014年10月26日 22:01

>しんのすけさん
こんばんは。今回のつけ麺はまだ発展途上かなと。店主さんのウデに一層期待です!

>glucoseさん
こんばんは。もとのつけ汁がちょいシャバ気味でしたが、スープ割も美味しいと思いますよ(^o^)。

>||||||さん
こんばんは。茹で野菜の水分は侮れませんよね。最初と最後で結構スープの濃度が変わる時がありますからね(^^;

店の名はライフ | 2014年10月26日 23:01

こんばんみ~♪

毎度へべれ情報サンクスでーす♪
煮干で味噌でドロ~リとな?
今回の限定メニューも惹きつけられますなぁ~♡
マイライフで三杯目のつけ麺??
どんどん開拓してちょ~~♪

ももたろう | 2014年10月27日 01:35

>ももたろうさん
おはようございます~♪ ありがとうございます。(^^ゞ
今回のはちょっと思っていたのとは違いましたけど、次なる限定に期待してます♪
つけ麺も少しずつ試して行きたいなぁと...。(^o^)/

店の名はライフ | 2014年10月27日 06:08