つけ麺90点，チャーシュー丼80点ということで。
新店開拓....と思ったのですが、携帯を忘れたことに気づき、急遽予定変更。
最初で最後の訪店となるかもしれない店に、携帯（カメラ）無しってのは辛い。
絶対いまた行く店としてここを選びました。4月の創作でも試そうかと。

夜の部開店直後、私で2人目の客、注目の創作は....
「蟹味噌つけ麺」....。文字通り蟹味のつけ麺、
甲羅に味噌を乗っけた写真が写ってますが、
あたしゃあんまり蟹には関心が....。
ご先祖は漁師なんだけど、北海道の漁師じゃないし、DNAが疼かない。

で、つけ麺を食べて、そのスープ割で炙り丼を、という、従来よりの計画を実行に。

つけ麺、3回もここに特製つけ麺の評を書いたので、あまり加筆することはないです。
特製は、チャーシューが炙りのトロトロのものなのに対して、
こちらは炙っていないタイプでしたが、汁に浸して食べるとトロンとゼラチン攻撃
ってのは、変わりないです。美味い！
あとは、特製でないと、結構薬味や唐辛子の味がよく汁に反映します。
これは新発見でした。

丼は、特製に乗ってる炙りトロトロチャーシューのほか、
地鶏と思しきもののチャーシューも乗っています。
たしかに、ラーメンの出汁の動物質は、豚骨のほかに地鶏も使っているようですからね。
差し詰め、ミニチャーシュー地鶏丼という感じです。醤油ダレがかかってます。
前回は白いご飯にスープ割りかけたら美味かったけど、チャーシュー丼は既に醤油が
かかっているので、スープをかけるとちょっと塩っ辛いです。

ちなみに、蟹味噌つけ麺は、つけ汁にバターライスを浸して〆るタイプみたいです。
4月に機会ができたら、試してみようかな。