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コメント
こちらの別館未訪なので
エリアで呑んだ際狙ってみます！
YMK | 2014年10月27日 08:52ＹＭＫさん、おはようございます！
金街とちょっと違って 少しライトな感じですが、凪さんのスタイルはしっかり味わえましたよ！
飲んだ後は良いかもしれませんね！ 私もいこーーっと(^^)v
Hiroshi | 2014年10月27日 09:59ここはお泊りならゆっくり飲みたいですねー。
もちろん周辺お店で２次会３次会も可！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年10月27日 11:23まるまるさん、こんにちは！
そうなんですよーーーー たまに新宿にお泊りするんですが、次の日が仕事の事が多いので1時くらいにはホテルに帰るようにしてます (T_T)
Hiroshi | 2014年10月27日 12:13こんにちは。
こちら同じ凪系列でも、コンセプトが頻繁に変わっていましたが、結局煮干し系に落ち着いたんですね！立地や営業時間が素晴らしいので、新宿で飲んだ後にはいいかもです～
poti | 2014年10月27日 14:34potiさん、こんにちは！
24時間ですもんね～～ 昼間、深夜、朝方といろんな方々がいらっしゃるんじゃないでしょうかね～～～ (^^)v
Hiroshi | 2014年10月27日 15:23こんにちは！
金街に比べるとライトなんですね～
でもやっぱりショッパーですか。(^-^;)
NORTH | 2014年10月27日 16:31は？
いつのまにやらこんなお店が？？？
知った以上、行きますです～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年10月27日 16:58northさん、こんばんは！
はい！ショッパーですね！(^^) 出汁感はちょっとライトな感じです。 深夜、早朝にやっているのが良いですね！
Hiroshi | 2014年10月27日 17:37塩ニボ様、こんばんは！
10月の上旬位に新装開店したんじゃなかったでしたっけ？？
Hiroshi | 2014年10月27日 17:38
お店の存在は知っていたのですが、ちょっと前まで以前のお店からリニューアルするという事で工事中だったのが終わっていたようです。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-11944042506-13109416167.html
注文は【煮干しラーメン 並】を、、、。 チケットを渡す時に「麺量は？」と聞かれたんですが、深夜だったので心を鬼にして【並】でお願いしました(笑)
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-11944042506-13109403690.html
色々なリクエストにも応じてくれるみたいですね～～(^.^) 私はこちらのお店は初訪なので、とりあえずデフォのままお願いしました。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-11944042506-13109405769.html
ほんの数分で着丼！ 店内に入った時から煮干しの良い香りはしていたんですが、ラーメンが到着するとより一層に煮干しの香りしますね～ (^^)v 食欲をそそられます。
【スープ】は、もちろん煮干し風味がしっかりで、エグミや生臭さはほとんど無いですね。醤油ダレの塩分が結構強めでショッパー！、これぞ凪さんという感じです。
油加減は多めで、スープの表面に油膜を張っています。その中には煮干しからと思われるキラキラ成分も発見。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-11944042506-13109403687.html
【麺】は太麺縮れタイプ。いったんもめん3枚。
茹で加減若干硬めで、食感は弾力がありムチムチとしてます。ゴールデン街と一緒かな？
凪さんの代名詞、いったんもめんはツルリと舌触りが良かったです～
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-11944042506-13109403642.html
チャーシューは肩ロースだと思われます。味付けはショッパーな感じでは無く、とても柔らかい食感で食べやすいですね。 ジューシーな肉の旨味が良い感じです！(^.^)
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-11944042506-13109405792.html
他の具材は、刻み葱。 ざく切りな葱が、これもまた凪さんの代名詞ですね。 清涼感を出してくれて塩分高めなスープに良く合います！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-11944042506-13109403678.html
いったんもめんと、その上に乗った【銀ダレ】（上質な瀬戸内の銀色煮干に厳選七味を加えた旨味たっぷりの秘伝ダレ）が乗っています。 このタレも増しコールは出来るみたいですね！ この位の量だとどんな効果が出るのかあまり良く分からなかったので、次回はちょっと多めにしてみようかな？
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-11944042506-13109405756.html
味玉は、黄身がちょい硬めの半熟状態。味付け薄めで普通に美味しかったです。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-11944042506-13109405782.html
卓上にある酢と粉唐辛子。
☆詳細は http://ameblo.jp/omasu8/entry-11944042506.html
【感想】 歌舞伎町に出来たという事でとても便利な立地で、しかも24時間営業だし、なかなかこの街に合っているんじゃないでしょうかね？ 昼夜問わず、いろんな生活形態の方がいらっしゃるでしょう、、、。
味的には、ゴールデン街店程のインパクトが感じられませんでしたが、少々円やかながらも十分に凪さんのお味は味わえますので、何かの機会にまたお伺いすると思います。
ご馳走様でした！