Item: 蕾 煮干 分家
Rating: 80
Author: サイトウ

80点

13時過ぎに到着。
店内に２名の待ち。
特製本日の煮干しつけ麺(大)の食券を購入し、
しばし待ち。

ほどなくして着席し、１０分程で着丼。

その間も、続々お客さんが入店。
自分が退店するまで、行列は途切れませんでした

さて、つけ麺のほうですが、つけ汁がきた時点で
強烈な煮干し臭。スープはさらっとした感じで、
程よく麺に絡む。

途中、味変えのため刻みニンニクを投入。
かなり入れたつもりだったけど、あまり変わらず。
すりおろしニンニクの方がいいかも。

最後にスープ割りをして、完飲。

こんどは、塩にしてみよう！