具：ネギ・シナチク・サイコロチャーシュー
スープ：魚介豚骨　ドロドロ粘度４
麺：ややストレート太麺

お昼ちょっと前に訪問したもんだから、カウンター席のお店だけど並ばず座ることが出来ました。座ること数分。周りを見ていると、つけ麺は茹で時間８分位かかるような張り紙がありました。こりゃチョと時間がかかるかと思いきや、５分ほどで着丼。昼時間帯の前でサラリーマン相手の商売だけに作り置きですか？と思っちゃいました。

スープの見た目はこれこそ豚骨魚介って感じの濃い色。レンゲがないのでスープのみを試飲できないので、麺を使っての味見です。酢が意外ときいてます。酢と魚介のハーモニーってやつですか。魚粉の味が濃いです。

麺は、ツルツルで弾力性がありのど越しも良く、魚介の味が強いつけ麺によくありがちな麺です。麺自体は良いんですが、この手のスープ味に飽きが来やすい自分にとって、違う味でのスープでの食を期待してるんですが、どんなもんでしょ。

意外と味の変化を要求することなく食は終わりました。ドロドロ系のスープが300gの麺で最後まで残るかと思いながらも余裕でゴール。ちなみに、特盛400g？だと、追加スープ無料とのこと。じゃぁ、他のつけ汁追加は有料ですか？

こういうつけ麺は評価が難しいです。味が濃厚・コッテリ・魚粉の味・粘度ドロドロといったように同じような特徴に差がなく、何処で評価に差を付ければいいんでしょうね。
自分的にはよっぽど特徴・インパクトがある味でないと印象に残りません。つけ麺は魚介豚骨・ドロドロだけに非ず！と思う今日この頃の秋の日！！