Item: 福の神食堂
Rating: 85
Author: としくん

85点

[訪問日時] 2014.10.27（月）18:40
[店内状況] 先客7名、後客6名
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【期間数量限定】濃厚鶏茸そば＋シメのご飯
[価格] 880円＋100円
[味] 濃厚鶏白湯/塩
[麺] 平打ち中太麺（150g位）
[具] 鶏チャーシュー2種、茸バターソテー、生マッシュルーム、小松菜、三つ葉

ご贔屓店に限定麺をいただきに。
前回の限定「濃厚鶏茸つけ麺」がかなり旨かったので、その汁そばバージョン？も期待できます。

始まったばかりの今回の限定は、基本昼夜25食程度の提供のようですが、日によって多少多めに用意されることも。
販売期間は特に決めてないらしく、随時Twitterでお知らせとのこと。

[限定麺の案内]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213332710

券売機では中段左の「限定Ｂ」を。
今回は限定専用の〆ご飯も用意されてるとのことで、そちらもポチ。
因みに私が滞在中の限定オーダー率は6割ぐらいかな～？

[券売機～中段に限定関係のボタン]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213332720

■ スープ
今回も当店お得意の鶏白湯。
独特な黄乳白色で、粘度はライトなトロリンチョ。

う～ん、何時もながら旨いなぁ。
味わいは濃厚で、鶏の旨味が口いっぱいに広がります。
クリーミーでマイルド。
塩気はやや強めで、輪郭ははっきりしてますが、尖りは皆無です。
この白湯に、トッピングの茸ソテーから流れ落ちるバター風味。
かなり洋風に振れた、クリームスープかポタージュ的な味わい。

但し、ちょっぴり期待はずれだったのが茸の使い方。
前回のつけ麺は4種の茸を炊き合わせた鶏茸白湯でしたが、今回はスープの鶏と具の茸風味が徐々に融和して行くもの。
スープにおいては茸感はごく限定的です。

[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213332875
[逆サイドから]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213332889

■ 麺
平打ち中太の微縮れで、変わってなければオープン以来の大成食品製。
加水率高めで、口当たりツルツル、コシとモッチリを感じながらの喉越しは抜群です。
茹で加減は普通程度ですが、この麺にはそれが合ってる感じ。
濃厚白湯の絡みは非常に良し。
麺量は150ｇ程度かと。

[麺をアップで]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213332920
[麺をリフト]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213332900

■ 具
ラインナップは上記の通りで、かなりバラエティに富んでます。

数種の茸をバターで軽く炒めたもの。
しめじとか舞茸とか入ってそうですが、知識がないので特定できず(^^;
茸とバターの風味がスープに洋風チックな影響を及ぼしているのは、前述の通りです。
前作のつけ麺でも使用されてた岡山産の生マッシュルーム。
風味とナチュラルな甘みが伝わります。

[具の全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213332928

モモ肉、低温ムネ肉を使った鶏チャーシューが2種類。
特に皮付きモモ肉は軟らかく旨味たっぷりで旨い～
小松菜、三つ葉のベジ軍団は、濃厚かつ洋風なスープに爽やかさを与えてくれます。

[鶏モモ肉のチャーシュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213332940

■ 〆のご飯
限定専用の〆ライス。
少量ですが、ご飯にトリュフオイルを染み込ませ、刻み鶏チャーと青葱をパラリ。
トリュフオイルの染みた部分をそのまま。
う～ん、何とも言えない気高い風味。
お次は鶏白湯をザバ～っとかけて、おじや風でサクっと完食です。
頼んで良かった～^^

[シメのご飯]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213332949

■ 感想
この限定麺は美味しいです。

満足して食べ終わったんですが、何となく引っ掛かって遡ってみると…。
昨年の同時期に提供されてた「鶏と茸の旨味そば」と良く似てること。
旨いから良いですが、ちょっと一捻り欲しい感じですかね。

スープの項で書いた通り、前作のつけ麺の延長線上の、茸が主張する汁そばを食べてみたいです。

もうひとつ。
具材の原価がかなり高いのかも知れませんが、チョイ割高感が…!?

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：〆のご飯
・減点ポイント：コスパ、茸感

またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。

いいね (13)

2014年11月10日 07:06投稿（2014年12月2日更新） | コメント (18) | このお店へのレビュー： 8件

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おはようございます！

キノコ感はイマイチでしたか〜(＞人＜;)
〆のご飯もいいですね！
ちょっとお高めな感じはしますね。

NORTH | 2014年11月10日 08:02

どうもです！
確かに去年も有りましたね~
こちらブログでの限定の告知が過大でハードル上げてる気がしてます。

shun | 2014年11月10日 08:06

おはようございます。
このお店はクリーミー系の限定が上手ですよね。
久々に行きたいです。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月10日 09:07

こんちくわ～。

美味しそうですね～
いつも高いなぁ～　と思いつつ・・・
恵比寿で食べた中華麺に比べれば、安い罠ｗｗｗ

富士山 | 2014年11月10日 09:59

こんにちは。

〆めし入れて９８０円か～
取り敢えず静観ですかねw

ayashi | 2014年11月10日 10:40

まいどー
CP的にはややイマイチ感もあったようですが、味の方は素晴らしかったようですね。
スープの色合いから見ても良い色をしていて出汁の炊き出しは凄く良さそうですね。

GJ | 2014年11月10日 13:07

こんにちは。

鶏白湯がトロンとして美味しそうですね。
この手のスープのライスも合いますよね。

ももも | 2014年11月10日 13:52

どうもです^^

いや～とろ～り鶏白湯には
やっぱりライスinですよねぇ♪

きくちゃん | 2014年11月10日 15:30

お騒がせいたしました・・・・
またよろしくです・・・・

すんませんでした・・・

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年11月10日 15:57

どもです。
捻りが足りない言ってますが、美味しそうです。
こんな食堂が近くに欲しいです。

ピップ | 2014年11月10日 17:53

こんにちは。

1年ぶりの限定。
私のバカ舌だったら細かいところ忘れてしまっていると思います(^_^;)。

glucose | 2014年11月10日 17:57

こんばんは。
1月にアサリの鳥白湯食べたんで、何と無く想像がつきます。
貴殿が食べたつけ麺を食べてみたいです~

kamepi- | 2014年11月10日 18:44

前回はつけで今回はラーですか。
黄乳白色のスープは綺麗ですね^^
茸をバターで炒めるとまた旨いんですよね。
去年とほぼ同じですか～
たしかに捻りは欲しい気持ち分かります。

右京 | 2014年11月10日 21:06

北さん、毎度です～
その前のつけ麺限定がかなりのものだったんで。
コスパっすよね～

shunさん、毎度です～
そろそろ違うカラーの限定も食べてみたいです。
あーいう告知、自分はあんまり気にならないんですけどね～

マサさん、毎度です～
そういえば最近来られないですよね～
この前のつけ麺限定はマジ旨かったですよ♪

富士さん、毎度です～
あの恵比寿はね～
でも結局旨けりゃ食べてしまいます…。

愛子さん、毎度です～
先輩、そんなこと言わずにぜひ食べてください～
週末に頑張って(笑)

ユーベさん、毎度です～
シルキーでミルキーな鶏白湯。
美味しいのは間違いないです。

もももさん、毎度です～
鶏白湯のレベルは高いと思います。
ライスは…結局どんなラーメンにも合うんじゃないかと。個人的には。

きくちゃんさん、毎度です～
ラーメンのことばかり言ってますが、
やはり凄いのはライスのほうかも知れませんね(笑)

ぶるさん、毎度です～
全然っすよ～
またやりましょう♪

ピップさん、毎度です～
職場から歩いて10分強♪
重宝してます～

グルさん、毎度です～
私だってバカ舌ですから～
食べてる間には思い出せなかったんですよ～

kamepi-さん、毎度です～
前回のつけ麺は絶品でした。
リピートしたいぐらいです。

右京さん、毎度です～
結局美味しいんで、何度でも食べたいですけどね。
でもネーミング変えるのがちょっと…。