【期間限定麺】650円。2014/10/28(火)、12:15訪問。先客8名、後客1名。
営業で近くにきたついでにこちらへ。カレーつけ麺狙いだったのだが、やっていなかった。
メニューを見回して期間限定麺のこちらを。
昼時大盛無料。笑顔が素敵な店主から[普通盛りで大丈夫ですか]と確認が入る。二日酔い気味のため、大盛りはやめておき、麺硬めでお願いする。
卓上には黒胡椒パウダー、揚げネギラー油漬け、醤油、辣油、酢、いりゴマミル、一味。
BGMは古今東西色々洋邦楽。


熱々の鶏塩魚介スープ。
鶏ガラ主体だろうか。あっさりながらも奥行きのあるしっかりした動物味に少し尖りのある塩が乗る。
魚介は貝や昆布がメインになっているような風味を後味にじわりと感じる。
極薄切りの生姜がチラホラと入っており、ちょくちょく生姜の風味が入る。
二日酔いにピッタリの優しいスープながら、コクも後味もあり。うまい。

細ほぼストレート麺。
[小麦ふすま＝小麦粉の表皮部分]を練りこんだ麺で1玉にレタス1/2個分の食物繊維他が含まれているとのこと。
加水高め、やや硬めでポツリポツリ感あり。スープ絡み、啜り心地ともにいい。小麦風味あり。
麺量は110gとやや少なめ。

チャーシューはミシっと硬め。豚肉味に控えめの塩系味で非常にうまい。
白ネギ粗微塵、ワカメ、青梗菜はそれぞれ合う。メンマは細め、味付け控えめのコリっと食感でうまい。

さらっと完食完飲。
麺が期間限定で、それ以外は中華そばと同じかもしれない。CP良い。
つけ麺もうまそうだったので、また来ることになりそう。