コメント
こんばんは!
面白そうなスープですね!! 背脂効果なんですかね~~ 食べてみたいです
Hiroshi | 2014年10月31日 23:31こんにちは。
おっ!こちら行かれたんですね。こちらのスープは確かに背脂が溶け込んでいる感じで、とろみがありますよね~。なんとなく見た感じでは、私が以前ラーメン食べたときよりも乳化が抑え目な感じがしますね。再訪必至のお店なんですが、遠いので頻繁には行けないのが残念です。
poti | 2014年11月1日 08:36近藤さん、こんばんは。
多摩地区在住者としてはここは今年の新店の中で一番に推したいお店ですね。
今後もどんなメニューを出してくれるか楽しみです。
A.U | 2014年11月1日 18:53Hiroshiさん
こんにちは。かなりレベルが高いJ系でしたよ!
まだ色々いじってるみたいなのでこれからも注目です。
近藤さん | 2014年11月2日 15:53potiさん
こんにちは。後からTwitterで見ましたが、最近スープを豚骨よりに変更したみたいです!
potiさんが行かれたときとは若干違うかもですね。
今度は汁なし食べます!
近藤さん | 2014年11月2日 15:55A.Uさん
こんにちは。多摩地区は名店が多いですよね!
私にとってはまだまだ開拓できていないエリアなので、楽しみです。
こちらもレベルが高く、満足しましたー
近藤さん | 2014年11月2日 16:00
近藤さん

Rio_ramen
ราเมนความรัก 
ハンタマ
スプーナー®





府中駅からトボトボと徒歩で12分ほどで到着しました。
平日の昼11:25くらいに到着、シャッター2番めに接続。
退店時でも待ちは発生していませんでした。
コールは「ニンニク少なめアブラ」で。
7分ほどで配膳です。
■ビジュアル
思ってた以上の粘度ですね!ドロッドロ
キャべ率が高いですし、アブラもフワフワで美味しそう!
■スープ
これでもかと豚骨&背脂が溶けこんだ乳化スープで、思ってた以上にドッシリとしたボディです。
それとは対照的に醤油はおとなしめ。
何だろう、、表現が難しいですが、スープだけの感じだと個人的にはJ系というより、ド濃厚豚骨ラーメンに近い印象を受けました。
コールの背脂はフワフワで甘く、いいですね!
■麺
太ウネリ麺。
ややヤワめな茹で具合ですが、モチっとした歯触りでいいですね。
麺量は300gとのことでしたが、少なめに感じました。
■その他具材
豚2枚、野菜(もやし6割、キャベツ4割)。
豚は巻き豚が2枚で、どちらもトロトロでウマイ!
この豚なら歯、いらないw
ヤサイはキャベツ多めの嬉しい仕様。
ややくたな仕上がりでした。
■総括
確かにJ系なんですが、スープだけだとそれっぽくない感じですね。
まぁどういう括りにしようが、美味いのには間違いないんですがねw
豚ウマウマでした!豚増しもありですね
ごちそう様ー