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日曜日18時、即着席余裕。煮干し720円の食券を手にカウンターへ。提供まで3分位。麺が流れるようによそわれています。スープは煮干しがはっきりナマグサ、苦味が表に出る寸前、といった煮干しの強さです。ところで、スープは少々ぬるく感じます。麺は中細ストレート。チャーシューは2枚、肉感的なもの。メンマは太い。スープの温度とこの味わい・風味、何か理由があるのでしょうか。先レビューには「温い」という表現が無いようなので、偶然でしょうか？煮干し最高峰であるかのようなこの店で、私が頂いた一杯は、絶賛・感動を呼ぶものではありませんでした。そりゃ、旨いには違いないんですが。
は
二枚だニャー
yzim
Rio_ramen
A.U
麺が流れるようによそわれています。
スープは煮干しがはっきりナマグサ、苦味が表に出る寸前、といった煮干しの強さです。
ところで、スープは少々ぬるく感じます。
麺は中細ストレート。
チャーシューは2枚、肉感的なもの。
メンマは太い。
スープの温度とこの味わい・風味、何か理由があるのでしょうか。
先レビューには「温い」という表現が無いようなので、偶然でしょうか？
煮干し最高峰であるかのようなこの店で、私が頂いた一杯は、絶賛・感動を呼ぶものではありませんでした。そりゃ、旨いには違いないんですが。